Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Angel_Reyes_Navarro Anderson-Darling_test Hypleurochilus_multifilis Arman Homologia Attila_torridus Anisotropía Angel_María_Arregui_Erguí Gymnadenia_graminea Antón_Yelchín Arnex-sur-Nyon Antonio_Gonzalez_Triviño Angeles_de_Neon_Genesis_Evangelion Idioma_persa Ano_668 Ani_Álvarez_Calderón_Carriquirí Motor_longitudinal Antigua_casa_de_socorro_de_La_Trinidad_(Málaga) Idioma_gotico Halichoeres_trimaculatus Aster_trinervius Andrew_Eldritch Hombre_de_Nankin Armen_Firman Asociacion_de_escritores_de_panama Artemisia_cina Himno_de_Oxirrinco Hierodula_patellifera Missbach Aviceda Hemigrammocapoeta_nana Hot_Rod_(pelicula) High_Road Antonio_Fernandez_Ortega Montceau-et-Echarnant Antillas_Neerlandesas Historia_del_uniforme_del_Club_Santos_Laguna Iberia_(desambiguacion) Mordellistena_maroccana Hun Montalbano_Jonico Aragón_(desambiguación) Mirla_cacao IFAL Mosquitera Hugo_de_Alemania Milstein Montégut-en-Couserans Mime_de_Benetnasch_Eta Hidróxido_de_Calcio Guerra_entre_la_Confederación_Perú_Boliviana_y_Chile Antonio_Álvarez_Pérez Art_Burris Huber_Matos Heaven_and_Hell_(album_de_Black_Sabbath)

html map