Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.spiro.do-pozny.nowaruda.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.do-pozny.nowaruda.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.alteram.do-skonczyc.czeladz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Lynnfield_(condado_de_Essex,_Massachusetts) Graecus Men_in_black_(cómic) Puntalon_Pueblonuevo_(Motril) Memphis_Tennessee Premier_Deuil Locomotion Mastermind_(desambiguación) Miguel_Ángel_Cárcano_(cineasta) Gonnoscodina Mentha_tenuis Ranuccio_Farnesio_(Cardenal) Primer_Ministro_de_la_República_de_Turquia Pseudogarypus_orpheus Mikołaj_Sęp-Szarzynski Louis_Rene_Tulasne Mekongina_bibarba Provincia_de_Badajshan Pseudophilautus_abundus Microrregião_de_Maraba Gramedo Luigi_Miraglia Lucía_Palacios Pseudophilautus_regius Longitarsus_refugiensis Los_Pibes_del_Puente MTV_Unplugged_(álbum_de_Alejandro_Sanz) Ramonda_pyrenaica_var_lazaroi Lucioperca_lucioperca Rapuntium_chinensis Presa_y_pantano_del_Arquillo_de_San_Blas Presa_de_Puente_Alta Rebellion_(Lies) Mahanaxar Melocactus_acunae RBS_TV Ranjith Miguel_Samper_Strouss Primer_Ministro_de_Qatar Ramon_Hernandez_(beisbolista) Gobierno_Federal_de_los_Estados_Unidos Malvada M_E_R_V._A._L. Primer_Ministro_de_la_Unión_Europea Marius_Black MKB_Veszprém_KC Pícea_siberiana Raúl_Reyes Referendum_de_Guayana_Francesa_de_2010 Golfo_de_Yenisei Ramon_Campabadal Marco_Claudio_Marcelo_(consul_287_a_C.) Luis_II_el_Germanico Marquesado_de_zahara Lusacia

html map