Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Federacion_Colombiana_de_Béisbol El_mandarin Festival_Internacional_de_Cine_de_Viña_del_Mar_FIC_Viña_2009 Eugenia_opaca Elmina Federacion_Andaluza_de_Fútbol Filicatae Francisco_Enrique_Firpo Erika_Vexler Floriano_Vieira_Peixoto Erotica_(álbum) Emilio_Omam-Biyik Felipe_Alliende_González Existencia_necesaria Flora_Anglica,_Editio_Altera Equisetum_ehrhartii Fernando_de_Higueras Fernando_Arbex Envejecimiento Esfinge_de_hatshepsut Ellisville_(Misuri) El_anillo_del_nibelungo Estación_de_San_Esteban_de_Pravia Ficocianobilina Eremobates_vicinus El_día_televisión Elecciones_del_Distrito_Federal_de_Mexico_de_1997 Foca_cangrejera Francois_Hennebique Enzo_Vera Elecciones_presidenciales_de_Polonia_de_2005 Faustina_(pelicula) Españita Eduardo_Anibal_Gonzalez_Hernandez Ermita_de_Nuestra_Señora_del_Canto Evan_Rachel_Wood Federación_Nacional_de_Ajedrez_de_México Elkmont_(Alabama) Eugene_Gallardo El_código_Da_Vinci_(desambiguación) El_camaleón_(Chéjov) Francisco_García-Calderón_Rey Erictonio_de_dardania Fiódor_Ushakov Euphorbia_lathyris Emiliano_Tellechea Elk_(Washington) Español_de_Nicaragua Egiptológica Estación_de_Laigneville Fiebre_hemorragica_de_Ébola Emma_Green Euglenida Error_de_programación El_Principe_del_poder

html map