Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lágida Principe_Enrique,_Duque_de_Gloucester Marcus_Nispel Melchor_Centeno_Vallenilla María_Ines_Horvitz Psicologia_paranormal Louis-Joseph_de_Borbón_principe_de_Conde Quail_(Texas) Mediocre_(visigodos) Mahagonny-Songspiel Pyotr_Nilus Quibián Good_Girl_Gone_Bad:_The_Remixes Luisa_del_Reino_Unido_(1867-1931) Reef_Doctors Manuel_II Ratpiss Mijaíl_Volojov Mesembryanthemum_vittatum Mesotardigrada Raon-les-Leau Malthinus_crenulatus Rafael_Atche Provincia_de_Karabük Manuel_González_Méndez Primer_plano Manuel_Jose_Irarrazabal Premios_Sophia Manuel_Diez-Alegría Mester_de_Juglaría Logarítmica Pánini_(sanscritólogo) Manuel_Serra_i_Moret Masters_de_Canadá_2013 Procalcitonina Los_tres_investigadores_en_el_secreto_del_castillo_del_terror Manejo_de_recursos_hídricos_en_la_Cuenca_Hidrográfica_del_Canal_de_Panamá Quissac_(Gard) Red_Bluff_(California) Luis_Garcia_Sanz Material_hereditario Luzuriaga_radicans Marcos_de_Vierna Maximo_Pontífice Primera_División_de_Groelandia Prionostachys Luis_Fernando_Herrera Gradiente_barométrico Primera_división_espanola_1967_68 Loes Microfono_de_condensador_de_radiofrecuencia Goy Pride_(Amy_Macdonald_canción) Queen_Creek_(Arizona) Psicrofilos

html map