Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estigmas_de_Amor Estación_Santos_Unzué Fire_sponging Escudo_de_Medellín_(Espana) Emilio_Sagi_Barba_(baritono) FONAF Escolania_del_Escorial El_abuelo_(película_de_1998) Estación_de_Nyon Francisco_de_Ruspoli-Marescotti Fijación_de_voltaje Fin_de_semana_(programa_de_televisión) Elecciones_a_la_Asamblea_de_Ceuta_de_1991 Explotacion_familiar Enfermería_obstétrico_ginecologica Este_de_la_Bahia_(Area_de_la_Bahía_de_San_Francisco) Flor_de_Loto_(canción) El_Sueño_de_Morfeo_(album) Eóganachta Figurativista Flacourtia_indica Emplume Feels_like_Home El_Mecocal Fermín_Barva Federación_Internacional_Felina Francisco_Elvira_Cuadrado El_Convento_(Gibraltar) Flor_de_sauco Francisco_Barón Epimeteo_y_pandora Estacion_María_Lucila Estacion_Huillapima Elección_Presidencial_de_Venezuela_(1968) Fidenae FC_Vorwärts_Frankfurt/Oder Flaine Embda Felix_Cantalicio_Aracuyú Escudo_de_allande Elpidia_Carrillo Euzomum_hispidum Encaminador Escabechar Entrambasaguas_(Cantabria) Estadio_BJK_Inönu Fort_Bridger_(Wyoming) Electrodomesticos_(banda) Euphorbia_gorgonis Eugnathichthys_eetveldii Ejercito_del_Aire_espanol Estación_Teniente_General_Ricchieri Figueira_(Lamego) Fernán_Martínez Estilografica

html map