Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trofeo_Lester_B._Pearson Gex:_Enter_the_Gecko Tren_de_la_fresa Retorno_a_Brideshead Trindade_(Beja) Inocente_Carreño Roscoe_(Misuri) Reynold_Arnould Troglohyphantes Georg_Donatus_de_Hesse Iglesia_de_la_Purísima_Concepción Ruta_Panamericana_Arica-La_Serena Municipio_de_White_River_(condado_de_Johnson,_Indiana) Iglesia_del_Corazón_Inmaculado_de_María Rosário_(Almodôvar) Fuerza_fundamental SKIB Trilogía_de_Alejandro_Magno Funciones_hiperbolicas Galway_United_FC Gilberto_de_Sempringham Municipio_de_Washington_(condado_de_Warren,_Ohio) Gabriel_Alconchel_Morales Uchtreda_de_Northumbria Rootkit_Unhooker Municipio_de_Upper_Pottsgrove_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Gerardo_Camps Municipio_de_Taber_(condado_de_St._Clair,_Misuri) Glanduin Rostorowski Río_Dordoña Musa_balbisiana Galaxie_500 Rocamundo Ría_de_Aveiro Inconsciente_colectivo_(album_de_Fabiana_Cantilo) Ruth_Guimarães Roberto_Bolaño_Ávalos Municipio_de_Hazen_(Arkansas) Roger_Jean_Heim Incidente_de_Fachoda GameFan Rio_Caleufú Giambattista_Vico Triopion Remedios_(distrito_de_Chiriqui) Revolution_(serie_de_television) Triana_(Sevilla) Trouble_(single) Gardnerina_angustata Incidente_del_islote_snipe Municipio_de_Waucedah_(condado_de_Dickinson,_Michigan) Franz_von_oppersdorff Tropas_estrategicas_de_cohetes_de_Rusia Roland-Manuel

html map