Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ludon-Médoc Referendum_sobre_la_Constitución_Europea_en_los_Países_Bajos Puente_de_las_Damas Melitón_Benito_Perez_del_Camino Michael_Williams Locomovil Megalodes Gong_Pinmei Luis_de_Borbon_y_Vallabriga Real_Sociedad_de_Futbol_"B" Ramón_Maria_Narváez_y_Campos Marcelino_Ramos Greenleaf_(Wisconsin) Psittinus Los_alienigenas Rally_de_Gran_Bretaña_de_1976 Reales_Fuerzas_Aéreas_Saudíes María_Isabela_de_Saboya Rayman_3_Hoodlum_Havoc Region_de_Samarcanda Lucrecia_de_Leon Metodo_de_bisección Manzurbio Propiedad_de_una_dama Manot Ramon_Iribarren_Cabanillas Raul_Entrerríos_Rodríguez Mentiras_Verdaderas_(Programa_RCTV) Macizo_de_Guamuhaya Pseudoharpax_virescens Ramon_Suárez_Picallo Procaina_bencilpenicilina Lucien_(Oklahoma) Los_Cerritos Manifiesto_agil Loranthus_curvifolius Lágrimas_Por_Una_Medalla Luis_Palacios_(futbolista_boliviano) Los_Reyes_La_Paz Primera_division_espanola_2006/07 Mauro_Tamayo_Rozas Maria_de_Prusia Los_Caños_de_Meca Merlin_(motor_de_cohete) Líquido_G Mabb. Puntius_kuchingensis Melrose_Place_(1992) Gran_hermano_VIP_(España) Lucio_Quarantotto Rafael_Henriquez Línea_152C_(Interurbanos_Madrid) Locus_(genética) Metal_Slug_X Raúl_Maneyro

html map