Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rugby_Unión_en_Guatemala Ignacio_Mastretta_Rodríguez Infame_(pelicula) Fredy_Padilla_de_León Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Gallardo Insomnia_(novela) Ganaperu Rio_Heath Friedman_Lemaitre_Robertson-Walker Municipio_de_Nokay_Lake_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Ruslan_Nigmatullin Municipio_de_Monroe_(condado_de_Benton,_Iowa) Retrato_de_elisa_casas Iker_Martínez_de_Lizarduy Iglesia_de_Santa_Teresa Geoponica Georg_Blaurock Religiones_afrobrasilenas Iniciativa_merida Utagawa_Kunimasa Roupala_martii_var._simplicifolia Rumania_durante_el_periodo_de_entreguerras GR-121 Municipio_de_Whitewater Ines_Echeverria Rio_Nevėžis Runaway_(canción_de_Avril_Lavigne) Ruspolia_(Acanthaceae) Revilla S._X Municipio_de_Osceola Municipalización Imperio_colonial_portugues Tupapa_FC Relaciones_extramatrimoniales Trịnh_Công_Sơn República_del_Sudán Garra_paralissorhynchus Unión_de_Pequeños_Agricultores_y_Ganaderos_de_Andalucía Furst_Erzbistum_Salzburg Urdon USS_Scourge Uharte Fuente_de_la_teología Rene_Rodrigues_Simoes Rello_(Soria) Reptil Gesta_Stephani Reporte_Winograd Municipio_de_Carroll_(Dakota_del_Norte) Reinos_de_la_India_antigua Ruta_Estatal_de_California_56 Ilija_Stanic Gabriel_de_zayas

html map