Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Yellow_Earth Valderas Villamayor_de_Treviño Aeropuerto_Juan_H_White Viola_cazorlensis Colina_Vaticana Websphere_application_developer Zjarr_e_ftohtë Châtillon_sur_Chalaronne Afrophthalma_pygmaea Abelardo_Vasquez Valencia_(Río_de_Janeiro) Zavodivka Clematis_ochotensis Winning_Eleven_11 Codificación_Golomb_Rice Conflicto_Georgiano_Osetio_de_1918_a_1920 Vezezoux Concurso_internacional_de_piano_clara_haskil Yi_Sun-sin Von_Seidel Villaldama_Nuevo_León Van_de_Walle Alberto_Terry Acuifero_de_Los_Arenales Acónito_de_flor_amarilla Acalyphes Vysoka_pri_Morave Cinco_grandes Valerianella_pumila Club_nacional_de_football Vaudricourt Vallecillo_(Mexico) Condado_de_Coffey_(Kansas) Agrostis_pyramidata Viviré_con_su_nombre_morirá_con_el_mío Clasificación_para_la_Eurocopa_2004 Clemencia_de_Hungria Aernnova_Aerospace_S_A Addy_Joaquin_Coldwell Yumemiru_yoni_nemuritai Condado_de_Fulton_(Ohio) Administración_publica_de_España Chiovendaea_hypoleuca Château_Frontenac Ciudad_Lazaro_Cárdenas Aechmea_fasciata_var._pruinosa Cheurón Coco_Avant_Chanel Abu_'Ali_al-Hasan_ibn_al-Haytham Constantino_Zaballa_Gutiérrez Contes_cruels_(Mirbeau) Aeropuerto_juancho_E._Yrausquin Valentin_Alsina Albert_Benjamin_Simpson

html map