Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.corpus.to-utwor.lapy.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.defendere.to-utwor.lapy.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.eundo.to-utwor.lapy.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Protoxerus_aubinnii Mengkiang María_Nuñez_Temiño_y_Vazquez_de_Coronado Randia_oppositifolia Micronetinae Millard Los_Alamillos Machelen_(Bélgica) Macronectes_giganteus Gonzalo_Queipo_de_Llano Lofti_A._Zadeh Marquesado_de_Valdunquillo Gobierno_y_politica_de_Francia Manjar_blanco_en_España Locomotora_articulada Main_Hoon_Na Masters_de_Miami_2007_-_Individual_junior_masculino Gran_Tratado_de_Instrumentacion_y_Orquestacion_moderna Luis_Felipe_del_Palatinado-Simmern Puente_Mustafa_Pasha Matanza_de_Alqualonde Magnolia_conspicua_var_purpurascens Provincia_Nong_Bua_Lam_Phu Promotora_Española_de_Lingüística Rascón_a_rayas_color_ante Rapicactus Raíz_enesima_de_un_número Pureza_de_sangre_(Harry_Potter) Majah Propimelodus_eigenmanni Mancomunidad_Valles_del_Oso Marcin_Mroziński Manuel_Vicente_de_las_Casas Lord_Hood Praenomen Malva_de_hoja_redonda Lora_de_Estepa_(Sevilla) Prueba_de_Sabin_Fieldman Que_me_quedes_tú Premio_Nobel_de_fisica Psydrax_odorata Rasunda_Fotbollsstadion Lost_in_Translation Pteroglossus_torquatus Micaela_Chauque M1879_Reichsrevolver Mario_Gongora Markaṇḍeya_Puraṇa Malasiqui Mexes Maginus Lorenzo_Manuel_Silva_Amador Lycenchelys_volki Maranta_arouma Queen_of_the_Reich

html map