Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brixen_im_thale Banca_(economía) Batalla_de_Ponza_(1435) Cacho_Mandrafina Busiris_(mitologia) Aşık C2_Aquarii Batman:_hijo_del_demonio Casa_de_Venus_de_Dougga Bosque_estatal_de_Río_Abajo Caanto Babilonia Bellegarde_du-razès Challenger_de_Kenitra_2013 Briganti_Napoli Bellou-sur-Huisne Canton_de_Perpinán-6 C.D._Cordoba Barrena_interior Cementerio_Estatal_de_Texas C.R._Beni_Thour Canal_Provincial Centerfield Badnagar Bernard_Accoyer Cerro_santa_ana_(Guayaquil) Carlos_Estrada Bibiano_fernández_osorio_y_tafall Benito_Aznar_y_Peon C.D.K.Cook Born_in_the_U_S_A Canonico_(matemática) Calle_Madroño Cal_Poly_Pomona Bemisia_lauracea Banco_Georges Calle_7_Paraguay_(tercera_temporada) Carichí Bert_Murray Bosque_seco_mediterráneo_y_matorral_suculento_de_acacias_y_erguenes Bases_para_la_nueva_Constitucion_y_Leyes_constitucionales Caryophyllales Bretó Bomb_the_Music_Industry! Carolina_Moises Catedral_(libro) Caminar_por_el_tablón Burnhaupt_le-Haut Bombardier_Recreational_Products Caramell Boulay_les_Ifs Causa_comun_y_causa_especial Boueilh_Boueilho_Lasque Black_&_White_Creature_Isle Centro_Cultural_y_Deportivo_Marcos_Serrano

html map