Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Histeria_(álbum) Aristeno_de_Megalopolis Mosca_tsetse Moscardón_cazador Muero_Por_Amarte Asalto_de_la_Isla_de_las_Ratas Guerras_en_Canción_de_hielo_y_fuego Huayllay Antonio_Gargallo_Mejía Andronico_III_Paleólogo Historia_de_los_cines_de_Rosario Hermandad_de_Cristo_Rey_de_los_Mártires_(Ocaña) Hibiscus_vanderystii Mitología_peruana High_School_Musical:_El_Desafio_(México) Ministro_de_Relaciones_Exteriores_de_Ecuador Home_for_Christmas_(album_de_'N_Sync) Arrecife_Ernest_Legouve Hombre_de_las_cavernas Helga_Díaz Idioma_protoindoeuropeo Ashantia Anthoxanthum_odoratum Hábitat_trogloditico_de_la_cueva_del_Espluguell Monétay-sur-Allier Motin_del_te Monte_Moria Miss_Tierra_2009 Andrés_Rabago_Garcia Mosting Austrolebias_prognathus Asilis_grossepunctata Arbol_2-3 Atila._el_azote_de_dios Arte_Calle Aqua_Augusta_(Nápoles) Idiomas_de_Monaco Asociacion_Deportiva_Union_Magdalena Mogadouro Montaverner_(Valencia) Hannón_(fl._530_470_a.C.) Harry_Potter_y_la_piedra_filosofal_(banda_sonora) Hakudõshi Humanitario Mujeres_Libres Hugo_Blanco_(politico) Helictotrichon_montanum Hokuriku_Journal_of_Botany Morgoth_(banda) Andrés_Townsend_Ezcurra Andrew_Sarris Hypsugo_ariel Hans-Ulrich_Niemitz Montecarlo_TMS Asparagus_medeoloides_var_angustifolius

html map