Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elecciones_estatales_de_San_Luis_Potosi_(2009) Fernanda_Jimenez_Pena Estación_Altamira Entidad_financiera FH_Hafnarfjörður Francos_ripuarios Eladio_Domínguez Faya_de_las_islas Emilijo_Kovačić Francisco_de_Solís_Folch_de_Cardona El_manual_de_Merck Estremeñu Elio_Petri Federación_Sovietica_de_Transcaucasia Erythrina_crista-galli_var._inermis Fernandez_Bordas Francisco_Jimenez_de_Cisneros Expreso_del_Sur Estado_nación Efecto_Moisés El_ultimo_gol_del_pueblo_chileno El_rey_del_barrio Egosintónico Energía_de_interacción Florence_(Metro_de_Los_Ángeles) Espiguero_de_Narosky Ennetbaden Estacion_Olleros_(Metro_de_Buenos_Aires) Falso_testimonio_(derecho) Estación_de_Manuel_l'Enova Falces_(Navarra) Floris_Neususs Epica_medieval Elisa_(telenovela) Eletica_infantilis Franklin_Buchanan Eleutheroglossum Erin_Brady Fawcetidina España_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_Junior Era_dorada_del_islam Fisterra_(comarca) Edmundo_Jarquín Estadio_Juan_Canuto_Pettengill Eva_Medusa Escala_de_temperatura_Rankine Era_Arcaica Eumenophorinae Ejercito_Popular_de_la_Republica Flamenco_blues_experience Eustaquio_Pastor_Cuquejo_Verga Elección_para_gobernador_de_Arkansas_de_2010 Educacion_basica_primaria Exposición_Internacional_de_Plovdiv_(1991) Estacion_Hurlingham

html map