Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Al_Ahli_(Dubai) Virus_de_Inmunodeficiencia_Humana Chile_en_1996 Valentina_Carro_Padín Zosterornis_whiteheadi Villalcazar_de_Sirga Vuelo_351_de_Japan_Airlines Commiphora_roxburghii Villette-les-Arbois Alberto_Noguera Acheiropoieta Constelacion_de_Cisne Conchyloctenia_aspidiformis Colimbo_chico Víctor_Pérez_Vera Achillea_lanulosa Aisonville_et-Bernoville Zopherus_nervosus Adón_de_Viena Valparaíso_(municipio,_México) Walking_on_thin_ice Constanza_de_Biarn Combate_de_Cerro_Cora Zen_(desambiguacion) Yua Víctor_Ormazabal Zurrapapos Vicente_Mejia_Colindres World_music Yury_Pavlovich_Semin Ciclo_Brayton Comarca_de_Campo_Arañuelo Actas_de_mártires A_Passion_Play_(album) Comision_Nacional_de_Televisión_(Colombia) Colegio_Nacional_de_Medicina_y_Cirugía_de_San_Carlos Adrian_De_León Vendel Cinturón_bilingue Alburnus_mossulensis Chilches_(Velez_Malaga) W._W._Denslow Alaquàs_(Valencia) Aislamiento_de_redes Veauville-lès-Quelles Club_Atlético_Obras_Sanitarias_de_la_Nacion Velero_Mimosa Alcaloides_estrictosidínicos Volvo_780 Agencia_de_Gestión_de_la_energía_de_la_Región Chastel_Rouge Zorros Aeropuerto_de_podgorica Aeropuerto_Internacional_de_Lilongue Cihuela

html map