Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

MMC Mezcal_(película) Lomaria_cordata Mazdakismo Maria_Maluenda_Campos Maria,_ópera Malthinus_guggenheimi Pulacayo Puerto_Santander Madres_del_Dolor Matriculas_automovilisticas_de_Bulgaria Mario_Ortiz Quirino_de_roma Mangaras Middletown_Connecticut Matthew_Perry Massagno Lucio_Mansilla Matanza_de_los_Inocentes Mahidolia_mystacina Maserati_3200_GT Metro_ligero_a_coruña Red_Yaguarete Premio_Miguel_Romero_Esteo Ramon_Rodriguez_(desambiguacion) Regelia_princeps Gobierno_y_política_de_Mauricio Mika_Horiuchi Meshoppen_(Pensilvania) Mi_vida_eres_tú Marco_Popilio_Lenate_(consul_139_a._C.) Luces_de_la_Habana Meixedo_(Braganca) Masters_de_Monte_Carlo_2007_Individual_masculino Gommeville Rana_andina_de_Jahn Quirós_(apellido) Manel_Mayoral Los_suenos_de_America Greg_Anthony R.S.Cowan Mifare Mataviejas Los_Peligros Maizieres_lès_Vic Mary_Cathleen_Collins Microrregião_de_Guarapari Loma_de_Montija Microrregion_de_Codó Martina_Barros_de_Orrego Presa_de_Doiras Marron_(localidad) Marco_de_la_RDA Gran_Revolucion_Árabe Louis-Antoine-Henri_de_Bourbon-Condé

html map