Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

F_35_JSF Estadio_Don_Bosco_Moca Evangelio_de_acuario El_sonido_(álbum) Fermin_de_la_Quintana Eduardo_Ricagni Equilibrio_hidrosalino El_judío_Süß_(novela_de_1925) Enemy_Territory:_Quake_Wars Escalona_(Toledo) Elecciones_europeas_de_1987_en_Portugal Estudio_Op._25,_n.º_10_(Chopin) Foghat Estación_Floresta_(Buenos_Aires) Evaporación_de_protones El_tio_Chindibrú Fantasia_para_un_gentilhombre El_Show_del_mediodía Entreprise_nationale_de_television Escuela_de_Psicología_de_la_Universidad_Católica_de_Chile Edyta_Herbuś Escudo_de_Cangas Estación_de_Sisikon El_Senor_de_los_Anillos_(serial_radiofónico_de_1979) Fernando_de_Alva_Ixtlilxochitl Estación_de_Abrantes_(Portugal) Faro_del_Cabo_Bojeador Flauta_de_tres_agujeros Estadística_paramétrica Festival_Aragón_Negro Elecciones_autonomicas_de_Castilla_y_Leon_(1991) Emília_Aldomà_Sans Ermita_de_Torregarcia Fernando_Gomez_Mont_Urueta Escudo_de_Sant_Esteve_de_la_Sarga El_último_atardecer_(película) Ferrería_(estación) Fagara_holtziana_var._puguensis Enfermedad_de_Von_Gierke El_Rafol_d'Almunia El_Templo_de_la_Luna Espádice Explorer_1 Francois_Marc Formula_de_Blackstone Entrevista_de_Bordighera El_rey_lenador Expedición_46 Escudo_de_Reunion Esporte_Clube_Sírio El_Guásimo_(Los_Santos) Esencia_de_poder Festival_cinema_jove Ethelfleda Estación_de_Calais_Fréthun

html map