Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Renata_María_de_Jesus_Soñé_Savery Gliese_581 Ren_&_Stimpy_"solo_para_adultos" Río_Icamaqua GP_de_la_Villa_de_Rennes Tumba_de_los_profetas_Hageo,_Zacarías_y_Malaquías Iglesia_de_la_Natividad_(Belen) Glossogobius_olivaceus Glipa_favareli Félix_Ignacio_Esparza_Luri V_(álbum_de_Jonas_Brothers) U_100_(piedra_rúnica) Geografia_de_la_Luna Rok_Perko Inmutable Ingeniería_aerospacial Rio_Cuarto_(provincia_de_Cordoba) Fuga_de_los_Gansos_Salvajes Ulises_de_la_cruz USS_Valley_Forge_(CG-50) Gastronomia_de_Republica_Dominicana Rock_Subterraneo_(Peru) Municipio_de_Bashaw_(condado_de_Brown,_Minnesota) Iglesia_de_San_José_(Espita) Muscisaxicola_capistratus Georges_Vitaly Iglesias_románicas_del_Valle_de_Boí Friendsville_(Maryland) SC_Amiens Municipio_de_Olivia_(Dakota_del_Norte) Galleguismo Reina_Victoria_de_Inglaterra GNU_Autotools Garueña Río_Kolva S_M_N. Municipio_de_Corner_(condado_de_Custer,_Nebraska) Gnop! Glipa_tricolor Fuerzas_armadas_de_australia Rivulus_tenuis Retablo_de_san_Nicolás_de_Tolentino Ingibjörg_Haraldsdottir Imagen_de_DVD Trois_Vèvres Gardner_Williams G.I.T._(álbum) Universidad_de_Pekín S_V._C.S.D._Barber Municipio_de_Douglas_(condado_de_Shelby,_Iowa) Iglesia_(arquitectura) Gaspar_de_Guzman_y_Pimentel,_conde-duque_de_Olivares SAR Funcion_de_Dirichlet Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980

html map