Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

María_de_Lorena Memorial_a_thomas_jefferson Mi_Vida_(álbum_de_Jose_Jose) Mill_Village_(Pensilvania) Greatest_Hits_(álbum_de_Ice_Cube) Lorraine_Gary Radical_18 Micaria Provincia_de_Cunene Poxindeje_de_Morelos Mike_W._Barr Rebelión_de_Wat_Tyler Mary_Lucy_Cartwright R_21_(misil) Miguel_de_barrios_y_valle Real_Sociedad_Bascongada_de_los_amigos_del_país Ranunculus_flammula_var._angustifolius Radín Primavera,_verano,_otono,_invierno..._y_primavera Golpe_de_Estado_en_Níger_de_2010 Provincia_de_settsu Maestro_de_danza Los_relámpagos_de_agosto Mari_Cruz_Soriano Gravámen Razón_de_consulta Psalliota_bispora Pteronotropis_grandipinnis Marina_india Puerto_Peninsula Luisiana RTA Primera_división_española_1953/54 Los_peores_del_barrio RPG_al-Yasin Prunus_munsoniana Machaguay Lourdes_Garcia_Campos Prins_Willem Regional_Preferente_de_Asturias_2009/10 Puebla_del_Caraminal_(La_Coruña) Primera_expedicion_de_Ceballos_a_Río_Grande Premio_de_la_Critica_de_narrativa_en_euskera Malus_toringo Migracion_helenica Pratt_&_Whitney_JT8D Michx. Raleo_de_frutos Metroid(Saga) Maqbara_de_santa_clara Ramon_Moya Primera_Cumbre_del_G_6 Rajevac Mariano_Silva Los_Toreros_Muertos

html map