Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tai_Kamiya Tortilla_murciana Tepecoacuilco Submarino_clase_Vanguard Sierra_de_Perija Santa_cruz_do_bispo Tomillo_moruno Saint_Fraimbault_de_Prieres Sideroblasto Sondera_erythrogyne Sly_4:_Ladrones_En_El_Tiempo Sauk_Rapids_(Minnesota) Sitio_de_París_(1870) Tacubaya_(estación_de_Metrobús) Tantrica Thompson Teclado_Apple Sö_254 Siete_Soldados_de_la_Victoria Seleccion_de_basquetbol_de_República_Dominicana Sidcup South_Pasadena_(Florida) Torneo_Clausura_2013_Fútbol_Femenino_(Chile) Thelocactus_roseanus Saint_Fort-sur-Gironde Salix_planifolia_var._monica Santa_Quiteria Salih_Sadir São_Pedro_do_Sul St._Mirren_FC Săvul. Serge_Nigg Sonic_2_(8-bit) Sinfonía_n_º_3_(Beethoven) Tito_Munoz Tierras_Altas_de_Berna Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1989 The_Gymini Tomás_Ríos Townsend_(condado_de_Oconto,_Wisconsin) Sergei_P_Novikov Sierra_de_la_Silla Santiago_Moran_Cisneros Teoria_de_la_estabilidad Saint_Jean-Saint-Maurice-sur-Loire Thorectes_brullei_brullei Sven_Olof_Strandhede Terapia_Centrada_en_la_Persona Space_Hulk Sagueso Saint_Bonnet_Elvert Tipos_de_almacenamientos_primarios Sphagnum_subnitens Tramitichromis_lituris Templo_de_Santo_Domingo_de_Guzmán_(Oaxaca)

html map