Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Almendro_de_los_tropicos Cordonnet Daharki Doce_Tribus_de_Israel Diesis Drosera_platypoda Copernicia_hospita Altamont_(Tennessee) Danzas_sinfónicas Coso_Cornelio_Lentulo Cyathea Dieo Decimosegundo_nervio_craneal Duncan_MacLeod Distrito_Lasallista_del_Perú Alfa_Romeo_Twin_Spark America_Anglosajona Deuda_odiosa Dwight_York Cyperus_octophyllus Culiacán Cristiano_no_confesional Altamahaw-Ossipee Cuartos_de_dolar_de_los_50_estados,_del_Distrito_de_Columbia_y_de_las_Dependencias_Federales Alonso_Gutiérrez_de_Madrid Alos América_del_Sud Dioses_y_personajes_de_la_mitología_romana EX-A6 Alex_Varkatzas Deezer Alfambra Correo_Americano_del_Sur Alfombra Dopaje_(semiconductores) EVA_(película_de_2011) Día_de_la_Amistad_Español_Filipino Almegíjar_(Granada) Algoritmos_Genéticos Cándido_Mendez_Rodríguez Crónica_bizantina_arábica D_1 Amas_de_casa_desesperadas_(Estados_Unidos) Duelo_(psicologia) Cuerpo_fructífero Drops_of_jupiter E.T.:_El_Extraterrestre Dave_Magley Daybreak Donald_Millán EUROPOL Dátil_zorrero Convención_Nacional_Bautista_de_México Algoritmo_de_la_colonia_de_hormigas Crack_(balon)

html map