Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lucanus_cervus Ptychadena_chrysogaster Pulp_fiction_lésbico Mario_José_Garcia_Rodriguez Liverpool_Wanderers_Football_Club Mavis_Fan Martius Proteccion_de_la_inflación Lluís_Valls Microrregión_de_Caririacu Provincia_de_cornelio_saavedra Producto_notable Marquesado_de_casa_tilly Medicago_polycarpa_subsp._reticulata Menetreux-le-Pitois Mezzolombardo María_Leguizamón Raúl_Becerra_(periodista) Los_Desconocidos_de_Siempre_(banda) Línea_200 María_Esther_Buschiazzo Los_Piojos Publio_Claudio_Pulcro_(cónsul_184_a._C.) Línea_Marrón_(Metro_de_Chicago) Mamberé-Kadéï Malthinus_ohbai Luco_(desambiguacion) Poëzat Grado_en_Ingeniería_de_Edificacion Goleta_Entrerriana Llefià Luis_colon Puente_Hardinge Ragù_napoletano Michel_Beguine R_S_Rogers Protorthoptera Maria_Pia_de_Laredo Golfo_de_Hauraki Pyrgulopsis_sola Rehollad_Jomeini Prunus_(subgénero) Michel_Verne Pterodroma_defilippiana Manzanares_el_Real_(Madrid) Maxillaria_tyrianthina Programa_Internacional_de_Cooperacion_Europea_en_el_Campo_de_la_Investigacion_Cientifica_y_Tecnica Louis_Koo Puente_de_América Quemusia Premio_Nacional_de_Investigación_Ramón_Menéndez_Pidal Mandrágora_(desambiguación) Rebelión_de_convictos_en_Castle_Hill Maxi_Ghione Pyotr_Wrangel

html map