Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Broadway_Calle_Nassau_(línea_de_la_8_Avenida) Chaeridiona_thailandica Cascante_del_Río_(Teruel) Califato_de_Córdoba Cashishi Carwyn_Jones Campeonato_Mundial_de_Pentatlon_Moderno_de_2011 Castillos_de_pincheira Badén B'alaj_Chan_K'awiil Bernardo_Narváez_González Benito_Pérez_Baldelomar Baca Bielorruso_(desambiguacion) Bosque_de_Aragón Captura_de_la_corbeta_Tornado Bracero_(desambiguación) Castaneda_(Cantabria) Boys_Over_Flowers_(drama) Castillo_de_los_Carvajales Calamar_de_aletas_cortas Beautiful_(canción_de_Eminem) Canton_de_Saint_Ciers-sur-Gironde BMW_welt Cachipolla Blastozoa Beat_(banda) Benjamin_carroll_tharp Cambio_fonetico_«f_→_h»_del_castellano Cancab Bodega Bahram_III Campeonato_mundial_de_curling Batalla_del_Cabo_Espartel Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_1998 Bun_bò_Huế Champdani Berlitz_School Blas_bernal Baby_Beesh Bethpage_(Tennessee) Cambra_Vieja_del_Trigo_(Ademuz) Bethlehem_Steel_Football_Club Binghamia_eriotricha Cecilio_Pujazón_y_García Cancer_en_la_matriz Badefols-sur-dordogne Birch_Barlow C/1973_E1 Brownwood_(Texas) Batalla_de_axona Banco_(desambiguación) Canada_de_Benatanduz_(Teruel) Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Yakarta) Barack_Hussein_Obama

html map