Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Camparan Cesina Blarina Bend_(Oregon) Brecha_(película) Bht Canton_de_Chateauroux_Est Buñola_(Baleares) Belcastel-et-buc Bau_(pan) Cenarbe Barrio_del_pilar_(fuencarral-el_pardo) Bulnes_(Chile) Campeonato_de_Europa_de_Waterpolo_2006 Camara_de_Madrid B._C._Rich Castillo_de_jamilena Casuarina_colgante Bacău_(distrito) Brulote Cashmere_Mafia Carlos_Ibáñez_del_Campo Burbuja_de_los_mares_del_Sur Capitalista Carles_Sans_López Campaña_de_Derechos_Humanos CB_Leon Carlos_Pardo_(poeta) Baranovka Brennu-Njals_saga Celulas_G Capricho_(psicologia) Botijas_(Orocovis) Bercheres_Saint-Germain Cerro_de_los_Siete_Colores Caso_Tabacalera Cabo_de_Oyambre Campo_Cámara_(Granada) Bjork Carlos_Jose_Solórzano Castillo_de_la_Suda_(Balaguer) Benjamin_Ryan_Tillman Cañamo_industrial Blanca_Garcia-Valdecasas Cayo_Inglés Bárid_mac_Oitir Bobby_V Caridad_(desambiguacion) Boffin Bosque_de_los_Pirineos Beat_the_bastards Batería_de_litio-ion Batalla_de_Dogger_Bank_(1915) Cantare_cantaras_(I_Will_Sing,_You_Will_Sing) Cedido

html map