Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Linea_105_(EMT_Madrid) Konrad_Tom Julia_Morilla Laboissiere-en-Thelle Jose_Luis_Villarreal Leishmania_infantum José_Luis_Dibos La_Serre_Bussiere_Vieille Izzy_Izumi Lattakia Janeiro_de_baixo Juan_Pío_Montufar Kymys Las_viejas_difíciles John_Hancock_Tower L.A.V._Zaragoza-Castejon-Pamplona/Logrono Kyrie_Eleison_(banda) Jardin_Botánico_de_La_Plata La_despedida_(película) Jarabe_de_goma Linea_I La_Travesia_del_Viajero_del_Alba Johann_Albrechtsberger Isla_Ascension_(Océano_Atlántico) Jorge_José_González Jimena_Píccolo Jose_Joaquin_Vallejo_Borkoski Ivan_Alonso Lawrencega_minuta La_novia_de_América Juan_Bernier_Luque Lake_Riverside_(California) Jose_Maria_Torrijos Libertytown_(Maryland) Junta_de_Comercio L_A_V_Venta_de_Banos_Leon_Gijón Lagidas Lethocolea Jose_Murphy_y_Meade Leon_VI_(Papa) La_Seauve-sur-Semène Juliania_adstringens Jose_Joaquin_Tinoco_Granados Jose_Leon_Suarez Jorge_Enrique_Vidt Kimberley_A.C. Lincolnton_(Georgia) Libro_de_horas_de_la_reina_María_de_Navarra Lacedonia La_Chapelle_d'Aligne Isla_Sola_(Argentina) La_Virgen_el_Nino_Jesús_y_santa_Ana Josep_María_Flotats Jose_María_Benítez Laguna_de_Ayarza

html map