Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Centro_historico_de_Angra_do_Heroísmo Caoba_del_atlantico Bison_(Oklahoma) Beznar_(Lecrin) Azúcar_moreno Brocatel Capo_dei_capi Braquistelequidos Bonifacio_(Córcega) Benjamin_Coronado_Córdova Boletín_Oficial_de_la_Comunidad_de_Madrid Carlos_Kaspar Cancamo Casar_de_Palomero_(Caceres) Bio-bío_(Metro_de_Santiago) Centro_historico_de_Santiago_de_Queretaro Catedral_de_Lérida Broken_Siglo_XIX_a_C Bergeres_les-Vertus Cadena_vacía Centre_Català_de_Santiago_de_Chile Cancons_tradicionals_(album) Bouan Chaetodon_burgessi Camino_de_Santiago_Sanabrés Babrio Caesalpinia_aphylla Chalepus_pusillus Bärschwil Cardenal-Infante_Fernando Basilica_de_san_sebastián_de_las_catacumbas Broadway_(Metro_de_Boston) Bromus_pannonicus Bukhara Carabiné Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Espana_de_2009 Cenagnatido Brousses_et-Villaret Catedral_de_Saint_Nazaire_de_Beziers Bienestar_Social Cantón_Chambo Benjamin_Amos Balonmano_ciudad_de_almeria Bolzano-Bozen Ballet_de_la_opera_de_paris Borago_hortensis Biosintesis_de_proteínas Centro_de_educación_ambiental_Valle_de_la_Fuenfría Cassida_umbonata Calisto_blanco Bussieres_(Loira) Carlos_Federico_de_Holstein_Gottorp Beresford_(Dakota_del_Sur) Cazador_de_mapaches_ingloamericano Carduus_crispus_var._litiginosus

html map