Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bayubas_de_Arriba_(Soria) Balthasar_Hubmaier Años_viejos Cancionero_musical_de_la_casa_de_Medinaceli Aída_Yespica Campeonato_de_Espana_de_la_clase_snipe Capa_freatica Campeonato_Europeo_Femenino_Sub-19_de_la_UEFA_2013/14 Boeing_Phantom_Works Boeing_YAL_1 Azərbaycan_Televiziya_və_Radio_Verilişləri_Qapalı_Səhmdar_Cəmiyyəti Azulejo_frío Bahía_Sanguineto Batalla_de_Heliópolis Cessna_T-37_Tweet Bartonville Business_Angel C.V.Hartman Batalla_de_Guise Borís_Berezovski_(pianista) Bowling_Green_(Kentucky) Berkeley_Open_Infrastructure_for_Network_Computing Año_1048 Canguro_arborícola Carex_aristata_var._longilanceolata Casearia_odorata Campeonato_Mundial_de_Softbol_Femenino_de_2010 Bandadrápa Carex_demissa Campeonato_de_Segunda_División_de_Costa_Rica_1976-1977 Benavídez_(provincia_de_Buenos_Aires) Century_Resorts_Torre_Portobello Capitán_Veneno_(película_de_1943) Berlin_Philharmonic_Orchestra Campeonato_Europeo_de_Esgrima_de_2006 Captura_de_la_Pilcomayo Cecilia_2 Blaise_Cendrars Blowback_(FlashForward) Bernat_Escrivá Canton_de_Saint_Loup_Lamairé Bnei_Yehuda_Tel-Aviv_FC Berresfordia Cargador_eléctrico CEDDH Benicull_de_Xúquer Caucanos Año_504 Carles_Pirozzini_Martí Baile_de_San_Antonio_de_la_Florida Bouquetot Batalla_de_Curanilahue Billy_Currington Boyaca_(desambiguacion) Castillo_de_Mariemburgo

html map