Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Isla_Vozrozhdeniya Jose_Manuel_Echandi Kashū Las_Gemelas_Botero Kunstwollen Karl_Hundason La_Mesa_(Nuevo_México) Juan_Antonio_Ruiz Institucion_Alfons_el_Magnànim Josep_Pernau Juanita_Larrauri J_R_R._Tolkien Kouroukan_Fouga Khadoudja La_Voz_de_la_Sierra_Oriente Jan_Kopecký Lista_de_nudos_primos Julio_César_Tobar Instituto_Nacional_de_Informacion_de_Desarrollo_-_Nicaragua Isla_de_maians Jose_Ananía Lista_de_basilicas_catolicas La_séptima_profecía Laneuveville-les-Lorquin Isla_Altamura Jaén_(Jaén) Lacerta_aurelioi Kabardino_Balkaria Jose_M._Bea Liguero Leandro_Fernández_de_Moratín José_Maria_Yuste Joerg_Haider José_Javier_Barkero_Saludes Jasson_Zambrano Les_Adrets_de_l'Estérel Life_Transmission Lenguas_yungas Jose_Alberto_Torres Lifting_shadows_off_a_dream Jeffrey_Klaiber Lakuntza Ionidium_calycinum Lauthiers Jose_Puente_González Labeo_lineatus Linux_From_Scratch Jose_Maria_Fernandez_Calleja Jihad_Butleriana Lisbon_(Nueva_York) José_Monares_Gómez Kafyz Limite_KT Jacques_Duphly Jose_Bourgon_Lopez-Doriga

html map