Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sor_Juana_Inés_de_la_Cruz_o_las_trampas_de_la_fe The_Bird_is_the_Most_Popular_Finger The_Ugly_Truth Tomas_Mosciatti Sudo_rm_-rf_/ Salomón_Hakim Segunda_Division_de_Espana_1928_29 Standard_Oil_Trust Telephanus_schwarzi Sparedrus_longicornis Sindrome_de_Balint The_Kitchen_Toto Simón_Hernandez Súmate Soulayman Siella_erecta Torreón_(condado_de_Sandoval,_Nuevo_México) Telepaís_(Colombia) The_Importance_Of_Being_Idle Tom_Florie San_Mauro_la_Bruca Sredni_(Krasnodar) Scottsville_(Virginia) Scissurella_prendrevillei Sainte_Foy_d'Aigrefeuille Taifa_de_Lorca Simon_Belmont Seleccion_de_fútbol_de_Dahomey San_Andrés_de_Echevarría Santa_Eulalia_(Arouca) That's_So_Raven_(Temporada_3) Super_Nino_Bully Tournesol_warionii Séverni_(Korenovsk,_Krasnodar) Spinops Stenotarsus_rubicundus Telaraña_(desambiguacion) Terminalia_hirta Sampierdarena Slupia Semillero_de_pico_grande South_Browning_(Montana) Selección_de_futbol_de_Murcia Tatia_jaracatia Santa_Maria_del_Rio_(municipio) Terrorismo_islamista_en_España Salon_de_belleza San_Juan_de_Betulia Speedy_Gonzales_(canción_de_1962) To_the_Edge_of_the_Earth Saint_Andre_en_Terre-Plaine Síndrome_de_apnea_hipopnea_durante_el_sueno Sistema_de_educación_de_Arabia_Saudita Seleccion_K Tiempo_(periodico)

html map