Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paraliochthonius_hoestlandti_hoestlandti Nordperd Orneas Ponteareas_/_Puenteareas Parque_Natural_Sierra_de_María_Los_Velez Pablo_Barrientos Paco_Toronjo Museo_nacional_de_Antropologia Nataniel_Sanchez_(actriz) Música_y_matemáticas Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Mórinos Pedro_Simón_Abril Oreochromis_jipe Olga_Adela_Zubarriain Neufmanil Natura-nurtura Navalmoral_FS Plaza_del_congreso Partido_comunista_chino Norges_la-Ville Museo_de_Bellas_Artes_de_Venezuela Policromado Oton_IV_de_Brunswick-Grubenhagen New_Zealand_J._Bot Plaza_de_toros_de_Las_Ventas Potamochoerus_porcus N_L_Butmi Popa_crassa Nicolas_White Paco_Frutos Pantanos_de_centla Organismos_internacionales Playa_del_Arenal-Bol Palej Posthoméricas Orchis_morio_var._picta Museo_de_los_niños_de_Jordania Museo_de_la_Estampa_y_de_Diseño_Carlos_Cruz_Diez Paco_Jamandreu NTSB Mysmenidae Pantaleon_y_las_visitadoras_(pelicula) Petite_Église Oscar_Sielva_Moreno Pito_nevado Poecilia_butleri Panico_economico Portet_sur-Garonne Pink_Cadillac Nicolás_Cabasilas Nod_32 Pinus_viminalis Nemacheilus_smithi Paso_Garibaldi

html map