Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reflectopallium_papillatum Recrecimiento_de_la_presa_de_yesa Lucas_Garcia Godwin_(desambiguacion) Mercado_navideño_de_Dresde Luís_Manuel_Ferreira_Delgado Lorísidos Locomotora_GAIA Mayacol Marcelo_Jara Green_bean_casserole Ramón_Tenreiro_Rodriguez Mariano_Santos_Mateos Llevant Quinto_Marcio_Filipo_(cónsul_281_a._C.) Marko_Zaror Rafael_de_Nogales_Méndez MADS-box Region_Amazonica_del_Ecuador Loose_The_Concert Liébana_(Cantabria) Goniocellus Gran_Premio_Herning Matu Premio_Grammy_a_la_Mejor_Interpretacion_Vocal_Pop_Femenina Miguel_Ángel_Pérez_Oca Mathew_Brady Lo_crestià Medalla_Guy Prayadhipok_Rama_VII Massarrojos Quimica_(etimologia) Gorilla_gorilla_diehli Miguel_Antonio_Caro_Tovar Quintomonarquistas Metraje_encontrado Luis_Iribarne_O'Connor Reconocimiento_militar Gorgon_(Tomi_Shishido) Grado_API Primera_B_(Argentina)_2010_11 Localidades_de_Zug Real_Federación_Belga_de_Futbol Louis_Alexandre_de_Bourbon Luis_Barbero Línea_133_(Montevideo) Meritxell_Batet_Lamana Marisa_Naranjo Provincia_de_Kirıkkale Rally_de_México_de_2006 Medianoche_en_el_Jardin_del_bien_y_del_mal_(pelicula) Pyrethrum_adauctum Ramón_Perez_de_Ayala Mertensia_emarginata Premios_de_Rascacielos_Emporis

html map