Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

DreamHost Aleksandar_Matanovic Amerindios_(album) DePaul All_I_Wanna_Do_(Canción_de_Danni_Minogue) Cynodonta Digimon_Tamers David_Ho Cristilabrum_solitudum Costa_Norte_(AVA) America_Pedro_Sellares Dactylorhiza_aristata_var_kodiakensis ETSICCPM Departamento_de_Justicia_de_Estados_Unidos Cuilápam_de_Guerrero_(municipio) Corpinos_en_la_madrugada Dezso_Novak Alianza_Saruyama Alisma_geyeri_var._giganteum Duque_Job Cuerpos_pequeños_del_Sistema_Solar Ebnerella_pygmaea Daniela_Franco Donegal_Celtic DCPM Distrito_de_vannes César_Lamanna Crómlech_de_los_Almendros Decarya_madagascariensis Demografia_histórica Copa_Asiatica_2000 Cárcino_el_Viejo Dene_suliné Cruce_Caballero Economía_de_la_Unión_Soviética Diabrotica_speciosissima Distrito_autónomo_de_Yamalo_Nenets Dicloruro_de_hierro Conversion_interna Alma_ranchera E_334 Crocidura_olivieri_hansruppi Decreto_de_Azaña_sobre_pase_a_la_reserva_y_retiro_extraordinario_de_1931 Dual_booting Día_de_la_Amistad_Hispano_Filipina ECDC American_Gangster_(álbum) Demografia_de_Brasil Edilberto_Mérida_Rodriguez Copa_de_Kirguistán Dangerous_World_Tour Cuerpo_de_Policía_Armada_y_de_Tráfico_(España) Ana_Lopez Edificio_American_Bank_Note_Company Cornelius_van_Bynkershoek

html map