Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_Fútbol_Ciudad_de_Durazno_(1916,_Durazno) Kondolovo Jon_Nod Ladrona_de_almas Jose_Manuel_Fernandez_(desambiguacion) Les_Ponts-de-Martel Inva_Mula-Tchako Lisa_de_agua_dulce Limón_(fruto) Kelley_Deal Keeler_Farm_(Nuevo_México) Las_aventuras_del_Capitán_Piluso_(En_el_castillo_del_terror) Lee-Enfield Instituto_de_Desarrollo_Económico_del_Principado_de_Asturias Jimmie_Tarlton I²C Isabel_Clara_Simó_i_Monllor Literatura_en_yoruba Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Oxford Lista_de_episodios_de_Happy_Tree_Friends Juego_de_ninos_(1995) La_Batalla_de_las_Ardenas_(pelicula) Josep_Maria_Mestres_Quadreny Julio_Alcorsé Iván_Troyano Langoiran Juan_Padrós_Rubio Lista_de_capítulos_de_Maho_tsukai_Sally Jose_Maria_Velasco_(estacion_de_Metrobús) José_Demaria_Vazquez_Campua Jose_Maria_Alvarez_Mendizabal Joey_Starr Lisa_Germano Kolobrzeg Institut_des_Hautes_Etudes_Scientifiques Jorge_Fernando_Branco_de_Sampaio Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1948 Invasión_(pelicula_de_1969) Joey_Logano Juan_Apolonio_Vairo Knipowitschia_thessala Laveline-du-Houx Jesus_Díaz_martir_de_Uruapan Juan_Carlos_Alonso Le_Populaire Juan_Miquel_González_de_Audicana Kanahiiphaga_frontalis Les_Cèdres Juan_José_de_la_Cruz La_aventura_del_Poseidon Leo_fall Licores_tradicionales_de_Alicante Josep_Maria_Jofresa Jenni_Cardenas José_Sanchez_del_Río

html map