Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Alden_(condado_de_Hardin,_Iowa) Municipio_de_Long_Island Fuerza_Aerea_Estadounidense Túnel_de_Archanda Rogelio_Polesello Fumaria_vaillantii UTC-1 Relatos_apócrifos Municipio_de_Springdale_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Ruta_de_la_Plata_(España) UE_Sant_Julia Geometrico Royal_Irish_Constabulary Unidades_Evolutivamente_Significativas Geranium_seemannii Roméo_et_Juliette,_de_la_haine_à_l'amour Félix_María_Gómez_(militar) Robles_(San_Sebastián) Gloria_Pachón Rompehielos_Lenin Municipio_de_Elm_Tree_(Dakota_del_Norte) Municipio_Seboruco_(Táchira,_Venezuela) Municipio_de_Goewey_(condado_de_Osceola,_Iowa) Gemelos_(optica) Inicio_de_la_saga_del_cielo Unidad_de_reconstruccion_histórica Trichoglossus Galium_rubioides_var._hyssopifolium Geranium_robertianum_b_umbraticum Resurrecting_The_Champ Ganbare_Goemon:_Mini_kyodai_Robo_Goemon_Konpakuto Urostigma_accedens_var._latifolia Museo_Cívico_Arqueologico_de_Bolonia SC_Uniao_Torreense Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Belén Revueltas_antisenoriales Ft³ SMS_Hertha Rhomboderella_parmata USS_Salem_(CA_139) Runaway_2 Urbano_Gonzalez_Serrano Museo_Arqueológico_Municipal_de_Crevillente Municipio_de_Kohlmeier_(condado_de_Rolette,_Dakota_del_Norte) Illetas G._I._Joe:_The_Rise_of_Cobra René_Descartes Rosario_Dawson Gloriosa_rockefelleriana Iglesia_de_San_Andres_(El_Entrego) VIDENA Fundacion_de_Ayuda_Social_Maria_Eva_Duarte_de_Peron Fundación_Colombiana_de_Cirugia_Plastica Tricentenario_(estación) Reproductor_multimedia

html map