Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

CÉRA_(farmaco) Cristian_Montero Día_Mundial_de_los_Humedales Crisis_politica_de_México_en_1808 Coussac_Bonneval Deporte_de_asturias Dichaeopsis Duque_de_Mahón Economia_del_hidrogeno Cryptocephalus_pallifrons Easton_(condado_de_Adams,_Wisconsin) Diocesis_de_Peñalolen Dendrobates_tinctorius_azureus Destructor_Kawakaze Copa_de_Su_Majestad_el_Rey_de_Fútbol Dactylorhiza_incarnata_var_borealis Crisis_de_la_Residencia_del_Embajador_del_Japón_en_el_Peru Cuts_from_the_Crypt Décadas_de_Antonio_de_Herrera Amersfoort Amendeuix_Oneix Amaru_Entertainment Algorta_(Matanzas) Ducados_Unidos_de_Jülich-Cleves-Berg Distrito_de_Chiclayo Dilatación Alexandre_Koyré Cristal_Oskuro Creteo Convención_sobre_el_reconocimiento_y_ejecución_de_las_sentencias_arbitrales_extranjeras Convento_San_Agustín Directrices_de_software_libre_de_Debian Daniel_Bedingfield Altica_graeca Algazzar_Assaraqusṭī Distrito_de_Paccha_(Jauja) Dinastía_de_Borgona Diosma_ovata Dienerella_sucina Diego_José_de_Cadiz Allepo Dia_de_la_mocedá_revolucionario Curro_Jiménez Diagrama_Entidad-Relacion Crash_Tag_Team_Racing Deriva_continental Amatitlania_nigrofasciata Departamento_judicial_de_Trenque_Lauquen Aleyrodes_philadelphi Alianza_para_el_Progreso_(Perú) Dispersion_(contaminantes) Ana_María_de_Bulgaria Copa_ASOBAL_1991 Distrito_electoral_de_Olive_Branch_(Illinois) Allium_libani

html map