Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.argumentum.na-reakcja.lapy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.caritas.na-reakcja.lapy.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.consensus.na-reakcja.lapy.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Politica_Pesquera_Comun_de_la_UE Pierre_Alexis_Ponson_du_Terrail Nicolás_Ruben_Medina Nelson_Prudencio Pioterapia Paleopropitécidos Odysseas_Kimon_de_Grecia Política_monetaria Natasha_Vita_More P.R.N. Parupeneus_bifasciatus Phyllocytisus_sessilifolius Osteocondromatosis_sinovial Paramordellaria_ivoirensis PA-32_(autovia) Notre_Dame_du-Pre Partido_Democrata_Liberal_(Rumanía) PCCW-HKT Notholebias_fractifasciatus Nicola_Bryant Parque_nacional_Sumava Nostradamus_2012 Nachman_of_Breslov Oval Pandanus_decorus Paracaryopsis Parque_Nacional_Lauca Patrimonio_de_la_humanidad_en_ucrania OpenOffice_org_Base Parque_Nacional_de_Mrugavani Neptunia_stolonifera Ofiacodontido Oscar_Pérez Oia_(Vigo) Ottomar_Anschütz Objeto_Messier_7 Pills_'n'_Thrills_and_Bellyaches Perihelio Numeracion_babilónica Policias_provinciales_de_Argentina Norfolk,_Virginia Plaza_Mayor_(Valderas) Permetrina Pastel_gales Pabellon_de_Mexico_en_la_Expo_2000_Hannover North_Richland_Hills Play_It_Loud Natalus_tumidirostris País_de_Nuremburg Neofrón Número_de_Euclides Oceanodroma_tristrami Operación_rosa_rosa Onda_de_compresion Perchas_(Puerto_Rico)

html map