Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Falla_de_Ramon FK_Bačka_Bačka_Palanka Estación_de_Oron Ferruccio_Garavaglia El_sector_asegurador_en_España Extra_(revista_de_Bruguera) Ejército_de_Rumanía Escudo_de_Rusia Estadio_ABSA Episodio_bíblico Finales_de_la_Copa_Credife_2010 Ezeiza_(desambiguación) Franco_de_Túnez Fractiunguis_brasiliensis Elmander Ejército_del_Norte Fiat_Powertrain_Technologies_Cordoba Embalse_de_Nª_Senora_del_Agavanzal Erik_Axel_Karlfeldt Francesco_De_Gregori El_Picacho Francesco_Roderico_IV_de_Ventimiglia Felipe_Carbonell Encefalopatia_hipóxica_isquémica Football_Club_Sochaux_Montbeliard El_Regreso_(álbum) Francisco_Marroquin Estación_Algarrobo_Verde Factor_de_estiba Elecciones_estatales_en_Jalisco_de_2012 Fabián_Andres_Rinaudo Español_bogotano Fin_de_semana_de_locura Elvis_Vásquez En_el_parque Editorial_de_libros Flexi_disco Enslenia_(Apocynaceae) Escudo_de_armas_de_Túnez Escuelas_de_negocios Euphorbia_alexandrina Enciclopedia_Yongle El_Sermón_de_la_Montaña Eugenio_Prieto_Alvarez Elisa_Najera_Gualito Ensenanza_en_euskera_en_C.A.V Ex_Ingenio_Luján Ejercito_de_Tierra_frances Estación_de_Saint-Prex Francois_Bozizé Franco_Sosa Eucalyptus_tricarpa Fragaria_daltoniana Federico_Fernando_de_Dinamarca Figón

html map