Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Haw_Creek_(condado_de_Morgan,_Misuri) Trefiladora Universitat_Graz Rio_rigvedico Rostk Gandara_(río) Fringilla_teydea Iglesia_morava Française_des_Jeux_(equipo_ciclista) Gabinete_de_Felipe_Calderón_Hinojosa UNIL Roman_Pais Ricardo_el_Sajon Inga_niopo Fray_Melchor_Martínez Revolución_china Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Tuejar) Relación_matrimonial Rio_Lagh_Dera U_law Inesita Una_de_asno Murciélago_de_cueva Ulloa_(Colombia) Frederic_Jacobus_Johannes_Buytendijk Renio Rio_Ave_FC Universidad_Autónoma_de_Campeche Ulex_borgiae Indo_Europeo Universiteit_van_Amsterdam Ritalina Río_Pachachaca Inalcanzable_(álbum_de_Lola_Ponce) Tuïr Municipio_de_Silver_Lake Turcos_otomanos Ignacio_Astarloa_Huarte_Mendicoa General_Alava Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Bechi) Tren_ligero_de_los_angeles Municipio_de_Victory_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Municipio_de_Washington_(condado_de_Parke,_Indiana) Ubina Gioberti Tírvia_(Lerida) Urbanización_Zizur U_I.A. ULearning Gagea_foliosa_subsp_alpigena Gifford_(Washington) Restallo Municipio_de_Middletown_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Gabriel_Garcia-Badell Unión_Deportiva_Maracena

html map