Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kátia_Aveiro Labeobarbus_tsanensis Juan_Escobar Isla_Carcass La_duda Lapiz Libro_de_Marco_Polo Interiors Isla_de_Guana La_literatura_renacentista_Géneros_y_corrientes Jorge_Alberto_Bono Juan_Buridano L.A.V._Madrid_Zaragoza-Barcelona-Frontera_Francesa Jinjolera Kunthia_montana Karl_Rubin Lil_Bow_Wow Linea_Ronda_del_Centro_(Rosario) Jose_Ríos_(sacerdote) Laser_Ranging_Retro_Reflector Jorge_Ortiz_de_Pinedo La_Brecha_(Sinaloa) Juan_José_Obando Johannes_Fröhlinger José_María_Santander Josip_Djerdja Lenguas_Romances_Italo-Occidentales Izquierda_abertzale João_de_Castro Kannada Juana_Guillem_Piqueras Iraurgi_SB Jon_Anderson Ley_de_regionalizacion_del_Perú Ixinandria_montebelloi Lista_de_monarcas_de_Valencia La_Noche_de_los_Libros Intento_de_asesinato_de_Juan_Pablo_II Instituto_Tecnológico_de_Apizaco Lago_MacKay La_vuelta_al_mundo_en_ochenta_días_(película_de_1956) Jorge_Rojas_(cantautor) Jasminoides_flaccidum José_Felix_Uriburu Kadare Las_habladurías_del_mundo Licenciado_en_Comunicación_Social Juan_del_castillo Lago_Shkoder Jodō John_Evans_Atta_Mills Irene_Vilar León_de_Rosmithal_de_Blatna La_dama_del_manzanares Jose_Dolores_Alfonseca

html map