Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Luis_Chilavert Kure_Hiroshima Juan_Nicolás_de_Aguirre_Barrenechea KITLV_(Royal_Netherlands_Institute_of_Southeast_Asian_and_Caribbean_Studies) Instituto_de_Investigaciones_Esteticas_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) James_J._Martin Le_Bailleul Jorge_Di_Pascuale KRS-One L'Habit Lista_de_eventos_de_Invicta_FC Jouet_sur_l'Aubois Le_Grand-Village-Plage Joaquín_Oliet_Cruella La_vendedora_de_huevos Inés_Echeverría_de_Larraín Lista_de_paises José_Manuel_Arjona_y_Cuba Les_Mees_(Alpes_de_Alta_Provenza) Lignières-Châtelain Leucovis La_Comelle La_Virgen_y_el_Nino_con_el_pequeno_san_Juan Limony Jim_Caldwell Leucopholis Jose_Joaquín_Arazuri Karaurus_sharovi Lista_de_estrellas_mas_cercanas Juan_Andrés_Fontaine Lidya_Lopokova José_Antonio_Valdelomar_González Iosif_Daskalakis José_Díez_(poeta) Let's_Chill Isaac_Terrazas_Garcia Jämsä La_ascensión_de_los_Cybermen Jose_Santiago_Bueso_Soto Inverurie_Loco_Works_F.C. Jose_María_Quevedo Jose_Maria_Cos_y_Perez Juan_Miguel_Jimenez_Lopez Jamán Khosro_I Javier_Garcia_(futbolista) Jaycee_Chan Kelayres_(Pensilvania) Kerriothyrsus Isla_Los_Venados_(Venezuela) Julio_Silva_Solar Juan_Roca_de_Togores_y_Carrasco La_ola_esta_de_fiesta Jean-Marc_Sauvé José_Muñoz_Martín

html map