Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hygrophila_corymbosa Miquel_Fernández Athamanta_montana_var._sibirica Ministerio_de_Planificacion_y_Cooperación_de_Chile Auditorio_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Himno_del_apóstol_Judas_Tomás Asthenochloa Hibiscus_palmatilobus Arquidiócesis_de_Nueva_York Mostra_de_Cine_Latinoamericano_de_Cataluña Hombre_de_flores Morfología_del_fruto Arbol_de_helice Aunou-sur-orne Andry_Rajoelina IDAEH Hugo_Garaycoa Ministro_de_Economía,_Fomento_y_Reconstrucción_de_Chile Aplosonyx_semiflavus Mortadelo_y_Filemón_¡Mascotas! Antonio_Amoros Gundemaro_III ISO_3166_2:NO Hazelton Hopea_pingbianica Hietograma Himno_de_la_liga_de_campeones_de_la_uefa Historia_UD_Salamanca,_Años_1920 Motxo Guillermo_Almada Heiliges_Römisches_Reich Hoya_de_Guadix Momoto_gorgiazul Molina_Solís Hazen_(Dakota_del_Norte) Arroyo_de_los_Molles Hana_(canción_de_Alice_Nine) Misión_irlandesa Miscodera_hypsibia Atlético_Cuauhtémoc Milos_Pavlovic Harihar Asociacion_de_familiares_de_fusilados_asesinados_y_desaparecidos_en_navarra_en_1936 Idioma_espanol_en_Gibraltar Momil_Córdoba Haploides Augusto_Ballerini Hey_Now!_(Remixes_&_Rarities) Morrone Hotel_de_Rambouillet Hemimycena_ochrogaleata Anna_Löwenstein IHE Anís_de_Jandía Aristocracia_castellano-vasca

html map