Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ducado_de_Palata Duplex_(telecomunicaciones) Diabrotica_travassosi Distrito_de_Chateau_Thierry Diglossophyllum Doménico_Quattrociocchi Duostominoidea Digitalis_purpurea_var._nevadensis Douglas_C-34 Algarrobo_(Yauco,_Puerto_Rico) Aleurotrachelus_camamuensis Coronacion_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista_san_Agustín,_san_Jerónimo_y_san_Eligio Cyanotis_somalensis Algonac_(Míchigan) Distrito_electoral_de_Covington_(condado_de_Dakota,_Nebraska) Difusión_de_innovaciones Crimen_y_Castigo Dicladispa_kraatzi Diospyros_caroliniana Delphinium_parishii Alfa_Romeo_RM Cámara_métrica Du_l-qa'da Cuadreras Diocesis_de_Abaetetuba Cuauhnáhuac Dora_la_exploradora Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Alogianos Departamento_del_Azuay Diego_Lopez_de_Zuniga_y_Velasco_conde_de_Nieva Ediciones_Record Darío_Perez-Flores Cruz_de_Santo_Tomas Distrito_Federal_Viedma_–_Carmen_de_Patagones Copaiva_coleosperma Copa_Integración Diccionario_geográfico_estadístico-historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Duttlenheim Allagoptera_anisitsii Dioscorea_eburnea E.T.S. Cristian_Esnal Ambrieres_les_Vallees Edema_agudo_de_pulmón Alvites Dolar_namibio Craxi Distrito_de_lauricocha Deidad_patrona Dorotheantheae Dnevnoi_dozor_(pelicula) Edificio_del_Plata Distrito_de_Castillo_Blanco Convolvulus_corymbosus

html map