Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iruña_/_Pamplona Kalabatka Lamina_de_onda Literatura_gujarati Jean-Yves_Blondeau Jonathan_Rechner José_Pablo_Feinman José_Antonio_Paraíso_Gonzalez Julio_Cesar_Grassi Litoral_(empresa) José_Tadeo_Mancheno_Laso Köhler Let's_Talk_About_Love La_casa_de_los_líos Kwanso José_Montiel Lista_de_etimología_indígena_en_las_Americas Leptocereus_arboreus Journal_Square_Calle_33_(servicio_del_PATH) Jelecho Jehuda_Cresques La_Baña Kungur Linea_T4_(Tranvía_de_París) José_Andrés_Bilibio Limonina Jardín_de_altura_de_la_cumbre_Chitelet Juan_Crisóstomo_Álvarez Lenguas_italorromances Junio_de_2013 Lamparilla_(tejido) Lezare Invasion_de_Iran_por_parte_de_Irak Kanuni_i_Leke_Dukagjinit Ley_de_Pradial Jesús_Peña_Sanchez Le_Buisson_de-Cadouin Jose_Alcina_Franch Kisteil Jose_Francisco_Torres Jorge_Volpi Literatura_gnómica_en_España Ligny_les-Aire Jasione_ausfeldii La_Voix_Humaine Keka Kiko_(nombre) La_Paz_(parroquia) Juan_Diaz_Prendes Lista_de_rascacielos_en_Moscú Leubucó_(Buenos_Aires) LAUD_Estéreo LHS_3885 Juntas_Militares Klugieae

html map