Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gran_Intercambio_Biotico_Americano Marco_Ruas Pragmotropa Long_Grove_(Illinois) Presidente_Roque_Saenz_Peña_(departamento) Primera_Division_de_Espana_1930_31 María_Jose_de_Portugal Mesias_judio Quimoautotrofos Lolita_Lebrón Menegroth Lucio_Cáceres_Behrens Matanza_de_los_inocentes Lomnica_(condado_de_Garwolin) Póvoa_de_Santarém Meronpan Mario_Liverani Maricao,_Puerto_Rico Marquetin Lodève_(canton,_Francia) Manchester_United Prosopocoilus_forficula Registro_de_manejo Manuel_Estrada_Cabrera Provincia_Abuná Manzanares_(municipio_Espana) Miguel_Mejía_Barón Presidencia_de_Rafael_Reyes Puerto_de_Sanlúcar Max_Theodor_Felix_von_Laue Los_fantasmas_de_Goya Quiet_Riot_II Rachel_Solari Psicología_histórica-cultural Reactivación Michele_Alliot-Marie Medidor_de_flujo_espiratorio Proyeccion_conica_múltiple Media Programa_de_Asteroides_CCD_Beijing_Schmidt Quinton_Robert_Hosley Marked_for_Death Rafael_Ferrer Primarias_presidenciales_de_la_Concertación_(1999) Medea_(genero) Los_Pajaritos Mancomunidad_de_Municipios_de_Montaña_No_Costeros_de_Canarias Raphael_(cantante) Mediterráneo_(serie_de_television) Llano_del_Moro Marco_Porcio_Catón_el_Joven Luis_Donaldo_Colosio Pump_It_Up_NX_Absolute Profesion_peligro Puente_Doménico_Parma

html map