Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Márquez_Tirado Platymantis_mimula Petequias Paramahansa_Yoganda Métodos_formales Poecilodermis_populnea Philip_Henry_Sheridan Olimpiada_Matemática_Española_para_2_de_la_E_S_O NGC_247 OIII My_Bloody_Valentine_(película) Oblast_de_Sofia-Ciudad Patty_Wong Paratungstato_de_amonio Nombre_póstumo Padre_Claret Petrodromus P&H Owain_Glyndwr Parque_Alcantara_Romero Mycterus_bisulcatus París-Roubaix_1907 Penetrometro_estatico_de_punta_mecanica Neuburg_Schrobenhausen No_me_enseñen_la_lección Piaçabuçu Olentzaro Mycena_zephirus Pingüino_emperador Novios_de_la_Muerte Pallière Plasmalema Nerine_venusta_var_minor Octavio_Martínez,_"Nacional" P._C._C. Nilda_Dottori Novia_de_Málaga Nunez_Lissarrague Palo_(naipes) Océano_Tethys Paolo_Bailetti Papiro_Vidobonense_Griego_39777 Parque_nacional_Bosque_Tuart Norrbotten Nemenčinė Picardo Pedro_de_Montaigu Plesiosaurus OGLE_TR-132b Nicolas_Frances Palacio_Episcopal_de_Malaga Odontoloma Pic-nic Novaculoides_macrolepidotus PAMG-1

html map