Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primera_Batalla_de_Rellano Maeztu R_A_M. Miguel_de_Carrascosa Primer_Vicepresidente_de_la_Comision_Europea Rafael_Marquina_(diseñador) Real_Sociedad_Tudelana_de_los_Deseosos_del_Bien_Publico Mary_Boland Rafa_Talaveron Gobierno_de_Australia Procedimiento_sumarísimo Péplum Marcelo_Alfonso_Diaz_Rojas Lydia_Cacho Lyonetia_nigricomella Longitarsus_foudrasi Manuel_Bernardo_Álvarez Megaclinium_congolense Luis_Arminán_Pérez Los_cuatro_rusticos Los_Dominicos Lyvon Metáfora Manzanilla_de_Granada Grande_(rio_Bolivia) Provenza_Alpes_Costa_Azul_(Francia) Luciano_Abecasis MTA_Bridges_and_Tunnels Grand_Turk_Island Maaseick Graceland Provincia_de_Caranavi Puerto_de_Sagunto Rally_Rías_Baixas_de_2009 Pronostico_de_demanda Menas_de_Alejandría Luka_Pibernik Lodi Region_del_Ruhr Marquette_County,_Michigan Loeseliastrum Lorraine-Dietrich Manos_The_Hands_of_Fate María_de_Orleans_(1457-1493) Manuel_Fernández_Cuesta_Merelo Puntos_Wii Mes_Courants_Électriques Raul_García_Peña Primera_Guerra_Anglo_Afgana Lobelia_mucronata_f._hookeri Marlea_chinensis Punta_Bauzá_(Uruguay) Manassas_(desambiguación) Rehia_nervata Maya_(folclore_de_España)

html map