Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

George_of_the_Jungle Gascas Gastronomia_azteca General_Electric_F101 Indios_en_el_Vestíbulo_(El_Ala_Oeste) Univisión_Communications,_Inc. Municipio_de_Wing_River_(condado_de_Wadena,_Minnesota) SHA-0 Municipio_de_Emerald_(condado_de_Paulding,_Ohio) Restauracion_francesa Municipio_de_Garnes_(condado_de_Red_Lake,_Minnesota) Rāmachandra Municipio_de_Waterville_(condado_de_Lucas,_Ohio) Tristor Román_Perez_Romeu Roll_position Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Torremocha_del_Jarama) Municipio_de_Springfield_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) Tsézar_Kunikov SMS_Kronprinz_Wilhelm Incollogenius_testaceipennis Gabino_Gaona Rhea_pennata_tarapacensis Ruta_de_Rhode_Island_216 Idolo_de_Noceda Futbol_Club_Encamp Roberto_Mateos Rhinella_poeppigii Rolando_Palacios Fresenius_SE Rinno-ji Municipio_Biruaca_(Apure,_Venezuela) Río_guayquiraro Gobernación_de_Deir_ez-Zor Universidad_Autónoma_Indígena_de_México Ill._Fl._Atlanticae Republica_Sovietica_Socialista_de_Galicia Triestamentalismo Iglesia_del_Nazareno_(Berlin) Municipio_de_Penn_(condado_de_Jay,_Indiana) Tysiátski Gallues Municipio_de_Hemen_(Dakota_del_Norte) Roberto_Alvarez_Calderon Ingenieria_de_la_edificación Renacer_(álbum_de_Era) Union_General_de_Trabajadores_de_España Fuerza_Aérea_de_Libia Murciélago_orejudo_menor Geranium_sylvaticum_f_perglandulosum Frugívora Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_(clasificación) Richard_III Gallerucida_gloriosa Gemini_2

html map