Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diego_Andres_Alvarez_Sanchez Demonio_(Informática) Dyer_Daniel_Lum Distrito_fitogeográfico_del_monte_de_sierras_y_bolsones Alfonso_Cordoba Convencion_territorial_democrata_de_las_Islas_Virgenes_de_los_Estados_Unidos,_2008 Domingo_Frutos Darijo_Srna Distrito_de_Dhule Division_politica_de_Alaska Almacenamiento_energético_en_red Côte_d'Or_FC Crepidodera_ussuriensis Douglas_F3D_Skyknight Distrito_de_Satna Devise Amnéville Ditha_palauensis Convolutindol_A Daini_no_Sanmi Alhabia Departamento_de_Asuntos_de_los_Veteranos_de_Estados_Unidos Dale_Higham Distrito_de_Cayna Corrimiento_de_tierra_de_Antioquia_Colombia Desoxiuridina Diego_Suárez_Corvin Echarri-Aranaz_(Navarra) Corriente_de_las_malvinas Alet-les Distrito_de_Mattersburg E._N._A._C. Departamento_Rivadavia_(Salta) Dig_for_Fire Discurso_fúnebre_de_Demóstenes Desmond Douro_(vino) Denominación_de_Origen_Manchuela American_Family_Association Devahoothi Curruca_chica Corazón_de_melón Alquité Dinaromys_bogdanovi Alquilación Dragón_rojo Crónica_de_catastrofes_aereas_(1991-2000) Corrimiento_de_tierra_de_Storegga Diferencial_(matemática) De_Vlaminck Direct_Hits Dispersion_de_la_poblacion Ambrosía_(hierba) Copa_del_Mundo_de_esqui_alpino_de_2005/06 Dassault_mirage_iii

html map