Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Archivel I_feel_so Antoni_Gaudí I_Wanna_Be_The_Guy Gynopachis Gyanendra Angeles_Martín Androides Heroico_Colegio_Militar_de_Mexico Grutas_de_Balankanché Armadura_del_Dragon Hospital_Universitario_Marqués_de_Valdecilla INE_Espana Antonio_Puigvert Hijos_de_Acosvinchos Aurícula_cardíaca Asociación_de_escritores_de_ciencia_ficción_y_fantasía_de_estados_unidos Hypnum_chalarocladum Misión_de_San_Luis_Obispo I'm_Breathless Gyaru-moji Anarquía_inglesa Historia_de_serbia_y_montenegro Apatía Anexión_de_Navarra Gulimia Hilario_Peñasco_de_la_Puente Historia_Amaranthorum Hipocótile Aphyolebias_obliquus Hirstionyssus Millman_(cráter_marciano) Montegut_(Luisiana) Aubrey_Ashburn Hernan_Nunez_de_Toledo_y_Guzmán Multivía Azeville Artaxias_i_de_armenia Andres_Martínez_de_León Grymania Arto_blanco Guerra_sucia_en_la_argentina Hudson_(Illinois) Guatamote Aquila_(biología) Aníbal_el_Monómaco Avellano_(árbol) Historia_del_hardware Mollet_del_Valles_/_Mollet Arte_3D Armentières_en-Brie Mormodes_luxata Guillermo_Velázquez Modo_de_fonacion Anthyllis_hispida_f_gadorensis

html map