Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_pitufina La_Ceiba,_Atlantida Linguizzetta Johann_Carl_Friedrich_Gauss Liga_deportiva_carmen_de_areco Kaysersberg_Ammerschwihr_BCA Jose_María_Rodríguez_Mendez La_montana_del_alma Isla_Amund_Ringnes Jean-Dominique_conde_de_Cassini Jerónimo_de_Villanueva J._Paul_Getty Lanzagranadas_Mk.19 Kropotkin Jaime_Laredo Jesus_Neira_Martinez Jansen_(Nebraska) Linea_254_(Interurbanos_Madrid) Joaquín_Hernandez_(ciclista) Instituto_de_arte_clark LaDainian_Tomlinson La_Campana_de_Oropesa Jing_an Investidura_presidencial_de_Jimmy_Carter_en_1977 Kubanski_(Timashovsk,_Krasnodar) La_Sabana_(Vargas) Invasión_de_Libano_de_2006 Khambhalia Jorge_López_(futbolista) Jorge_Volpi Letícia_Persiles Intel_Core_i7 Linda_Boreman Lengua_viva Johnny_&_June Les_saltimbanques José_Pardo_Sastron Kornberg_Maurice_H._Escuela_de_Odontologia Konjaku_Monogatarishu Juan_de_Orleans Las_cosas_como_son;_o_Las_aventuras_de_Caleb_Williams Lay-Lamidou Killed_By_Death Kick_'Em-Jenny Juan_Carrara La_gran_farsa_del_calentamiento_global Las_alas_del_deseo Kiras_Bulyciovas La_Flèche_d’Emeraude Ippolito_Maurizio_Maria_Durazzo Kohout Jose_García-Sineriz La_Universidad_Desconocida Lechin Josefa_Andrés_Barea

html map