Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cubo_con_asas Cristián_Stambuk Diocesis_de_Teotihuacan Donacion_médica Convenio_sobre_la_Diversidad_Biológica Dos_inquilinos Dermot_McMurrough De_Plata_(álbum) Deanna_Russo Diócesis_de_Tacuarembó Copa_Rio_de_La_Plata Aluvion_de_Peñalolen_de_1993 Distrito_de_Sirmaur D'Huison-Longueville Dextrogiro Descalificación Copa_Mundial Distrito_de_Pedasí Daphne_aurea Cul_De_Sac Diócesis_de_Lafayette_en_Indiana Alexis_Omar_Flores_Cucoch-Petraello Copa_Libertadores_de_futbol_sala Desiré_Félicien_François-Joseph_Mercier Desigualdad_de_Boole Ana_Cunha Delhi_(villa) Danilo_De_Oliveira_Silva Cynognathidae Cyberpunk Crímenes_contra_la_humanidad Distrito_de_bastia Diriangen_Fútbol_Club Allapoderus_giganteus Dhaula_giri Duquesa_de_Montpensier EMEC Cosmea_bipinnata Cúmulo_abierto_M93 Dan_W._Anderson Alonso_Maria_Acevedo Dialeurodes_loranthi Departamento_de_limache Dr._Who_y_los_Daleks Alyson_Hannigan Corredor_Polaco Danny_Manning Cristina_de_Borbón Alfabeto_español Alerta_aerea_temprana Dimorphanthus Don_Diego_de_la_Vega Alfred_Beard Duelo_(banda) Damjan_Rudez

html map