Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aganais_renigera Cojin_de_raton Condado_de_Zadar Aitona_Martin_eta_biok Aiboa Zannini Acorizal Ajedrea_silvestre Aasiaat Aghá Volkswagen_412 Vieques Citrullus_anguria Acta_apostolicae_sedis Clase_Rotterdam Condado_de_Moctezuma_de_Tultengo Coca-Cola_Blak Condado_de_Cherokee_(Kansas) A_pesar_de_todo Xs-1 Colocasia_antiquorum_var._esculenta Charles-Henri_Flammarion A_contraluz_(programa_de_radio) Compañía_Anglo-Hispana_de_Minas Vía_sublingual Valdegena_(Soria) Compacidad_local Above_the_rim Combate_del_año_por_The_Ring Abeto_de_normandia Venoy About_Time_(álbum_de_Pennywise) Wilton_Felder Contrarreforma Valensia Cofradía_de_Jesus_"El_Rico"_(Malaga) Zack_&_Miri_Make_a_Porno Acuerdo_de_Paz_de_Dayton Abrua Circunvolucion_posrolandica Vasconcelos Ajax_Cape_Town_Football_Club Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Columna_y_Nuestra_Señora_de_la_Amargura_(Daimiel) Cleretum_apetalum Vermoim_(Maia) Al_Shabab_Manama Cidney_Presscot Comite_Nacional_Democratico Aeropuerto_Quang_Trị Villanueva_(Guajira) Vuelta_a_la_Comunidad_Valenciana_2008 ASEMPAL_-_Confederacion_Empresarial_de_la_Provincia_de_Almería Ciudad_Victoria Aguilar_de_Codés XIV_Región_de_los_Ríos

html map