Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

John_L_Allen_Jr. La_compañia_del_capitán_Reynier_Read Irura_(Guipuzcoa) La_pradera_de_San_Isidro_(cuadro) LaCoste_(Texas) L'Oceanografic La_investigacion_(pelicula) Jose_Ignacio_Solorzano Kačamak La_Panza_es_Primero Leptolaena Le_Verdon_sur_Mer Karl_Albert_Purpus Kohonen_(RNA) Liga_de_futbol_de_Kirguizistan Joe_Johnson Kumta James_Stinson Julito_Simon Lago_de_la_Casa_de_Campo Liga_de_Fútbol_Profesional_Boliviano_2007 Konstandínos_Karamanlís Linea_8_(EMT_Madrid) Leonardo_De_Lorenzo Knockan_Crag Kata_(matemática) Joaquim_Aubert_Puigarnau L_O_Williams John_F._Haught Juan_Hormaechea Linea_Amalgam Kama-manas Jamboree_Scout_Mundial Instituto_Francés_de_Geopolítica Johannes_Bach Las_Cronicas_de_Narnia_la_ultima_batalla LAPAO Lista_de_capítulos_de_Dawson's_Creek Ivan_Drago Jean-Hippolyte_Michon La_Cienaga_(Argentina) Lista_de_Primeros_Ministros_de_la_República_Democrática_del_Congo Intel_Pentium_Pro Jean_de_la_Bruyère Kevin_King Lindenbergia Juan_Ramón_Bernhardt Javiera_Acevedo Itchyworms Linea_146_(Rosario) Limitada_Nacional_de_Servicio_Aéreo Interpretación_(lógica) Katie_Johnson Ley_de_Justicia_y_Paz_de_Colombia Leucopternis_schistacea

html map