Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aubazines Arrondissement_de_Saint-Denis,_La_Reunion Australobolbus_mouldsi H_L_A_Hart Guerra_Irak-Irán Hummingbird Arteria_colica_derecha_inferior Arturo_Garcia_Munoz_(futbolista) Mitsubishi_Nativa Mindy_Crenshaw Antonio_Cardenas_Rodrigues Antelope_(Oregón) Anthemis_granatensis Arquidiocesis_de_León Apocalipsis_now INSEE Asiento_de_la_suegra Gurmat Morra_de_lechugales Hondouville Hyacinthinae Arquitectura_de_hierro_y_cristal Miquel_Junyent_i_Rovira Aproximacion_de_Pade Haplochromis_albertianus Montes_Acaraí Ano_836 Helvetia_(Virginia_Occidental) Milton_Flores Antiperonista HD_83058 Aragonesismo_(linguistica) Haudiomont Misión_S.O.S. Arturo Hemichromis_frempongi Herberts_Gubiņš How_I_Wet_Your_Mother Minho_Lima Guido_Guinizelli Hassane_Alla Hydropogne_caspia Antón_Lamazares_Silva Arquidiócesis_de_Concepción Mosquetón_(escalada) HD_37513 Mukai_Shogen Arte_gótico_en_la_península_ibérica He_Got_Game Mordellistena_nigriceps Montigny_les_Condé Anoda_brachyantha Arboreto_de_la_Universidad_de_California_Campus_de_Irvine Austrolycus_depressiceps Guerra_sino_japonesa_(1894_1895)

html map