Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Glosemática Relación_vasallática Garnat-sur-Engièvre Uxío_Novoneyra Galería_Aebu Municipio_de_Richmond_(condado_de_Marquette,_Míchigan) Insonorización Fritz_Grobba Muntiaco_de_Hukawng Robinson_Aponza Rio_Buzău Río_Alatyr Ingeniería_linguística Fujiwara_no_tadamichi Tupa_purpurea Fuki Fuerzas_de_Defensa_de_Sudafrica Rio_Lerez Gaspar_de_Bracamonte_y_Guzman Tugeras_Saint_Maurice GPO Técnica_de_Six Under_the_Covers Río_Rebujas Indigofera_oligophylla Ignacio_Goano Frantisek_Konvicka Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Helsinki_1952 Félix_Schwartzmann Municipio_de_Wilmington_(condado_de_Union,_Arkansas) Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_de_Alboraya Rito_de_iniciacion Musculatura Trofeo_Ciutat_de_Barcelona Garth_(musico) VI_División_Orgánica Ricardo_Legorreta_Vilchis Ulf_von_Euler Municipio_de_Millerville_(condado_de_Douglas,_Minnesota) S._C._Friburgo Fuzhou_romanizado Río_Limago Runa_críptica Trompeta_pocket Freddy_Henkyer_Montero_Munoz Romance_(poesia) Iglesia_de_la_Trasfiguración_(Tablares) Municipio_de_Wilders_(condado_de_Johnston,_Carolina_del_Norte) Ujiji Trujillo_(Colombia) Rio_san_juan_(uruguay) Municipio_de_Fairview_(condado_de_Osceola,_Iowa) García_Antón Fundación_Software_Libre_America_Latina Municipalidad_de_aloja

html map