Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nuh N-238 Noriko_Anno Nando_De_Colo Planificacion_estratégica Nyasaland Plegaria_de_abandono Pinus_balsamea_var._longifolia Post-Hardcore Obelisco_de_la_Gloria Plumbosis Oscar_Gordon_E._Sawyer PSE_EE_(PSOE) Piranas Nikola_Pešic Pi Palma_di_montechiaro Pizza_Ugi's Opuntia_spinosissima Nigrum_Pullum Phucocoetes_latitans Nick_Jr._(Latinoamérica) Muyahidínes_Bosnios Policia_Ministerial_de_Sinaloa Phillyrea_barceloi Orontium_cochinchinense Pinell_de_Solsones_(Lerida) Neil_McKenzie Pico_churro Phallotorynus_jucundus Pane_con_la_milza Nanger_dama Pinus_maritima Periodismo_del_corazon Nicolas_Nuñez Pepin_Fernandez Mylabris_delhiensis Naranjo_agro Parque_nacional_Homevale Muñeca_brava Orbitales_pi Pan_(biologia) Oxycopis_nigripennis Pino_sulla_Sponda_del_Lago_Maggiore Organizacion_territorial_de_Burkina_Faso Partit_Nacionalista_Occitan Patron_de_diseno_Singleton Pluricelulares Palhais Möðruvellingar Navajo_Mountain Olivares_de_Jucar Norma._Revista_de_poesía_y_pensamiento Neonesthes_microcephalus O_ano_em_que_meus_pais_sairam_de_ferias

html map