Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paco_aguilar Panic!_At_The_Disco Pachnephorus_bistriatus Nier_(cráter) Parque_nacional_de_diversiones Phalaenopsis_lueddemanniana_var._ochracea Ponezhukai Mystery_Disc Perisphaeriinae Nathan_Winters Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1957 Our_Song PhRMA Policía_Metropolitana_de_Londres Plaza_Roja_de_Moscu Pehuen-Có Pattersonville-Rotterdam_Junction_(Nueva_York) Planes_de_ajuste_estructural Nightwish Narciso_Pascual Oktiabrskaya_Koltsevaya Pioneros_mormones Pedro_Quirós_Jiménez Pedro_Trucco Pokémon_Oro,_Plata_y_Cristal Pleasantville_(Pensilvania) Orden_(ejército) Nuestro_(telefonía_celular) Partido_de_los_Socialdemócratas_Búlgaros Músculo_serrato_menor_posteroinferior Pavía_(Filipinas) Nemzeti_Bajnokság_I_1920/21 Parque_Nacional_da_Serra_da_Capivara Nicole_Cabell Odón_Mijalovich No_sweat Pontieuchloia O_Salnés Noviembre_de_1987 Pentactina_rupicola Orejón_de_Villena Poema_de_Roda_en_honor_de_Ramón_Berenguer_IV Nikolai_Miklujo-Maklai Nikolái_Semiónovich_Tijonov Planta_de_energia_nuclear_Brunswick Narva_Jõesuu Plazoleta Parajubaea_torallyi Port_Richey_(Florida) Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_200m_femenino Pasteurización_relampago Odontología_preventiva Polygyros Oposición_de_Derecha Mygale_antipodum

html map