Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

A_Little_Less_Sixteen_Candles_a_Little_More_"Touch_Me" Acido_peptidonucleico Alcaldes_del_crimen Contenido_de_descarga Vesubia Condado_de_Hampshire Aegus_platyodon_bellus Adrian_R'Mante Agustín_Arturo_Prat_Chacón Velam_Isetta Yacimiento_de_Gogo Adolf_von_harnack Aasiaat Chernes_beieri Yu_Ri_Sung Comarca_de_la_vera Aldous_Valensia Vicente_Solorzano Zarza_de_Alange Codificando_los_bytes_pares Christopher_Tony_Wolstenholme Ciclo_del_diésel Victor_Manuel_(cantante) Comercio_del_arte Adrián_dárgelos Agaricus_geotropus Contraviesa Chaters Abigor_(banda) Christian_de_Chergé Yucca_guatemalensis Club_atlético_de_pinto Volador_G_(álbum) Conflict:_Global_Storm Club_Deportivo_Colindres Westminster_Hall Comité_Judio_Anti-Fascista Yekaterínovka_(desambiguación) Ciompi Achillea_pacifica Zhang_Xun Variable_star_designation Confessions_on_a_dance_floor Ciudad_de_buenos_aires Christian_Zacharias Xaviel_Vilareyo Albuca Yuscaran,_El_Paraíso Zona_Sur_(Rio_de_Janeiro) Consejo_de_Asistencia_Economica_Mutua Volcan_Pelé Veronica_depressa Chordifex William_Cavendish_(1552-1626) Condado_de_Volusia_(Florida)

html map