Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Simón_de_Colonia Sapium_hemsleyanum Secretaria_de_Hacienda_y_Credito_Publico_(Mexico) Tension_angular Santa_Maria_del_Espíritu_Santo TES_V Síndrome_de_Anton Tollo_Cigarro_Dentón Santa_Joaquina_Vedruna Seleccion_de_fútbol_de_Tuva Saladillo_(desambiguacion) Santuario_de_Nuestra_Senora_de_la_Cabeza TH_III_Live! Sierra_de_Cardos Talco_(Texas) Síndrome_del_piso_pélvico_espástico Teatro_romano_de_Córdoba Santiago_Nuyoó_(municipio) Siemens_Mobile Tito_Fernandez_(director) Santo_Ecce_Homo_de_Popayán Superdollfies The_Song_Remains_the_Same Thick_Ethernet Torreón_de_El_Limón Tebeo_clasico_español Sebastián_de_Almonacid Sistema_Electoral_binominal Sebastian_Basson Tentacular Trapped_Under_Ice Sængerkrieg Torneo_de_Roland_Garros_1965 Scutiger_jiulongensis Silvia_de_Ambrosini San_Antonio_de_Anapoima Tinnea_heterotypica Saint_Denis_lès_Bourg Saint-Eustache_(Alta_Saboya) Saint_Germain_la-Chambotte Sergei_Simonov Salvador_Jové Scratch_building Tradescantia_brevicaulis Sociedad_de_Práctica_de_los_Tres_Principios_del_Pueblo Tolagnaro Sutton_Place Sapino Salsipuedes Saccharodendron_grandidentatum Saltón_gargantillo Segundo_Puente_Sobre_el_Río_Orinoco Supernatural_(canción_de_Raven-Symoné) Tomás_Reggio San_Jacinto_(Bolívar)

html map