Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Audaz_viajera Homestead_Act Asociación_Internacional_de_Universidades Hapoel_Petach_Tikva Hannover_96 Miraflores_(estacion) Ardiente_secreto Gökhan_Tepe I_Do_I_Do,_I_Do,_I_Do,_I_Do Aurelio_Andreazzoli Iberia_(desambiguacion) Angel_Madrazo_Ruiz Hawaii-bombay Güiña Hyalis Arriola Géneros_de_música_electronica Hornpipe Hector_Augusto_González_Guzmán Hippolyte_Bouchard Heroica_Puebla_de_Zaragoza IPhone_Dev_Team Artemisia_richardsoniana Hyundai_Motor_Company Aníbal_Ibarra Arenisca Hibridos_del_género_Panthera Andén_central Guipy Anatomia_comparada_del_sistema_nervioso Analisis_retrosintético Avion_de_aerolinea Asociación_Atlética_Avilesina Haedo_Valdez Montero_de_espinosa Avro_Arrow Moon_Landing Antonio_Garcia_Duarte Molino_del_Cubo_(Torredonjimeno) Huanglongbing Hombres_del_mar Históriográfica Aullido_(desambiguacion) Anderson_Lago_Zeze Hyloscirtus_simmonsi Hacker_(informatica) Guillermo_II_el_Rojo Anders_als_die_Anderen Idioma_baenã Herodias Arthrotus_freyi Arderas_conmigo Arabicodium Hospital_militar_de_santiago Moody's

html map