Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hotd Monjardim Antíoco_XI_Epífanes Hepática Annetta_North_(Texas) Montañas_Danxia Hector_Alejandro_Correa_Letelier Gâcogne Hungry_Hungry_Hippos Molalla Aon Ano_1112 Apófansis Arelat Gruta_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes Hipocrás Misa_n._14_(Mozart) Avion_ejecutivo Andropogon_curtipendulus Apis_mellifera_armeniaca Monnet_la_Ville Hidroaviación Arboreto_de_Bains-les-Bains Howard_Bach Archeria Autruy_sur-juine Ataque_israeli_a_la_flotilla_de_Gaza I_love_rock_'n'_roll_(cover_de_Britney_Spears) Hermandad_de_Nuestra_Señora_del_Amparo Ananas_genesio-linsii Huella_de_carbono Anthelephila_peri Hovsgol Mision_Cristiana_Elim_Internacional Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Samoa_Americana Autopista_josé_antonio_paez Auskerry Millinocket Misiones_diplomaticas_de_Honduras Hachettea Aspasia_de_Mileto Idioma_Hindi Araci_Cortes Historia_ghotica_sive_de_rebus_Hispaniae Mswati_iii_de_suazilandia Archidona_Cinema Anthy-sur-Léman Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_de_Guatemala Ichnocarpus_acuminatus Montes_Cárpatos Iberus_gualtieranus Hoplocorypha_perplexa Haut_Loquin Mortadelo_y_Filemon_(animación_1994) Arentim

html map