Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bennert Campeonato_Mundial_de_Natacion_de_2005 Biruji Central_nuclear_de_St_Lucie Año_1582 Bristol_Aeroplane_Company Bandera_del_Chad Caja_Rural_de_Navarra Capital_Deepening Billy_McColl Caroní_Fútbol_Club Challenger_de_Napa_2013_(individual_masculino) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1905 Cantón_Alfredo_Baquerizo_Moreno Bandera_de_los_CSA Campina_Este_Guadajoz Azules_del_Valle_de_Mexicali Brooke_Ballentyne Batallas_de_la_Guerra_hispano_estadounidense Cabeza_(anatomía) Canius_Rufus Butachauques Año_174 Batallón_thalmann Batalla_de_eisenach Challenger_de_Mons_2013_(dobles_masculino) Cantón_de_Évian-les-Bains Berinia_acuminata Casa_de_Su_Majestad_el_Rey_de_Espana Castillo_de_Penelles Brahmacarya Bali_(daitia) Bureau_of_Alcohol_Tobacco,_and_Firearms Cardenales_de_lara Chandra_Gupta_II_de_Magadha Busqueda_y_rescate_de_combate Batalla_de_navarino Bandera_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Baigorrita_(Buenos_Aires) Cazarrecompensas_(Star_Wars) Botswana_Defence_Force_XI Castillo_de_Aulencia_(Villanueva_de_la_Canada) Categorías_filosóficas Backcombing Cabrón Chac_Mool Canton_de_Malesherbes Cachorro_López Break_the_Records:_By_You_&_For_You Cathedral_Parkway–Calle_110_(línea_de_la_Octava_Avenida) Bandera_de_Kalmukia Barcelona,_España Bomba_turbomolecular Bandera_del_estado_Bolivariano_de_Miranda Bienal_de_San_Pablo

html map