Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pallares_Personat_Joan Neibert_(Virginia_Occidental) Parroquia_de_saint_luke Penuelas_Puerto_Rico Nelson_Leigh Música_de_Kirguisia Partido_Islámico_Iraqui Original_Six Paloma_escamosa Olpium_crypticum Partido_politico_europeo Nothomyrcia_fernandeziana Novosti_Sistematiki_Vysshikh_Rastenii Natural_user_interface Pista_Benjamin_Zeledón Pedanias Nagasone_Kotetsu Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Mutilacion_de_genitales Parque_nacional_Slowinski Mélida_Anaya_Montes Otsheria Potencia_(filosofía) Pareutropius_debauwi Por_vos_muero Odie_Armstrong Physodium PopPixie Nestinus_brevicollis Platytarus_faminii Oscar_del_Calcio Patrick_Geddes Mutt_and_jeff Músculo_aductor_mediano_del_muslo Ornitoptero Neuróticos_on_line Natsuo_Kumeta Méjannes_les-Alès Paradoja_de_Grelling_Nelson Partido_de_Valle_de_Sotoscueva Orchis_praetermissa_var._macrantha No_es_bueno_que_el_hombre_esté_solo Piteas_de_Marsella Partido_Popular_Movimiento_por_una_Eslovaquia_Democrática Oenocarpus_panamanus Pepi Oleada_de_tornados_de_Maryland,_Virginia_y_Washington_D_C._de_2001 Orfeo_en_los_infiernos Pennsylvania_6_5000 Onfalocele Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Madrid Peter_Grünberg Pham_Tuan Museo_Regional_Pueblo_de_Luis OpenAL

html map