Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Malacorhinus_exclamationis Regla_de_los_5_ochos Línea_C_2_(Cercanías_Murcia_Alicante) Lucio_Julio_Libon_(cónsul_267_a_C.) Los_sertones Radio_Praga Luffa_acutangula RIPEMD-160 Michelaria Provincia_de_Amberes Marina_Warner Medicamento_con_receta_médica Masakatzu_Sawa Premio_Hispanoamericano_de_poesía_Juan_Ramón_Jiménez Luna_extrasolares Mesorregión_del_Sudoeste_Rio-Grandense Miguel_García_"Candiota" Martín_Baeza_De_Rubio Martí_Gironell Red_Morrison Luis_Miguel_Gonzalez Mezquita_de_pertevniyal_valide_sultan Martín_Fierro_(1968) Prokh. Makana_FA Rafael_Eugenio_Morgenstern Proteccion_contra_Incendios Mauzac_(uva) Puerto_de_San_Juan_de_Malagon Matias_Jimeno Quinto_Marcio_Rex_(cónsul_68_adC) Martin_de_Redin_y_Cruzat Qele_Qelé Marqués_de_Santa_María_del_Villar Michoacán_de_Ocampo Recordia Premio_Luis_de_Goyeneche Los_Jaivas_en_Vivo_Gira_1988 MTV_Video_Music_Awards_Latinoamerica_2004 Mansión_Rossa RE_MAX Milivoje_Novakovic Luis_Munoz_Berzosa Primacía_de_la_Diócesis_de_Toledo Premio_Dr._Erich_Salomon Prestes Maniadrive Maná_(alimento_divino) Luis_Diez_Alegría_Gutiérrez Lomagramma Gone_to_Earth Premio_Erwin_Plein_Nemmers_en_Economia Gramática_del_alemán María_Santísima_de_la_Amargura_Coronada Martin_Gray

html map