Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Presas_de_México R-2_(autopista) Lophotibis_cristata Mamés_(santo) Mesnil-Sellières Mechanix_(álbum) Martín_Manterola Mil_Mi-34 Marcos_Caplán Mesorregion_del_Norte_Pionero_Paranaense Pyrénées_Atlantiques Luciano_Ospina Metro-2_de_Moscú Llonto Luis_Martinez_Fernandez Pueblo_de_atirro Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_California Martin_(parroquia_de_Red_River,_Luisiana) Magnificat Lo_simbolico Rash_(síntoma) Ramiro_Matos_Mendieta Provincia_Apalachee Puente_de_la_Culebra_(Madrid) Ramón_María_de_Narváez Reclutamiento_(audicion) Miguel_Angel_Cordero_Sánchez Luis_Javier_García Maihuenia_andicola Publio_Licinio_Galieno Melcocha Raúl_Hellmer Gran_mezquita_de_Djenne Mil_y_una_noches Michael_Cera Midoriko McCann Maria_Josefa_de_Saboya Microrregión_de_Poços_de_Caldas Rafael_Eduardo_Isea_Romero Real_Pontifícia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Pueblos_indigenas_de_Costa_Rica Maria_de_Zayas_y_Sotomayor Rage_virus Radek_Černý Meteusarcus_armatus Lobelia_cavanillesiana Pristimantis_museosus Marcel_Freeman Prefijos_del_SI Puente_de_Vallecas_(desambiguación) Pratt_and_Whitney_TF33 Microscopio_Electronico_de_Barrido Miasíshchev_M-55 Maxime_Bono

html map