Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reynoldsiella_parallela Gigonza Il_96 Roberto_I_de_Normandia Tribunado_de_la_plebe Gabriela_Golder Ginkgoidae Usanos Religión_china Municipio_de_Richland_(condado_de_Miami,_Kansas) Rudi_Krol Reserva_natural_integral_de_Tsingy_de_Bemaraha Ruinas_del_Castillo_de_Montehano Republica_de_Albania Igor_Vsevolodovich_Mozheiko Tytthonyx_pseudosuturiferus Georges_Louis_Marie_Dumont_de_Courset Geotrupes_brullei_laevigatus Municipio_de_Riverton_(condado_de_Clay,_Iowa) Río_Seihan Gleditsia_triacanthos Municipio_de_Kingwood_(Nueva_Jersey) Iglesia_de_San_Roque_(Torrechiva) George_Biehl Rougemontot Independencia_(provincia,_Republica_Dominicana) Ilse Röntgen Relaciones_Israel_Japon Municipio_Torbes_(Tachira_Venezuela) SUBE Rhynchosauria François-Leon_Benouville Ignacio_A_Pane Tropicis_sexcarinatus Gioia_ornata Trezenzonio Municipio_de_Wysox_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Rene_de_Sluze Trinidad_y_Martín_Vaz Imperial_(marca_de_automóviles) Rutilius_Numatianus Tyrannochthonius_simillimus Globo_Hunt-Lenox S._K._Sinha Sabana_tropical Ruta_Nacional_José_Gervasio_Artigas General_Packet_Radio_Service Georgina_Kessel_Martínez Municipio_de_Appleton_(Misuri) Garden_&_Forest Trogontherium Gieville Trilenium Municipio_de_Leroy_(Pensilvania)

html map