Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vuelta_a_Colombia_2011 Collinston_(Luisiana) Aerospatiale_AS_332 Aldica Winslow_(Arizona) Zaratustra_(personaje) Westdale_(Texas) Alcalde_de_Cucuta Afriqiyah Xin_qi_lóngzhū_Shenlóng_de_chuanshuo Vespiquen WP:WR Willy_Toledo What_Do_You_Want_from_Me? Clasificacion_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Accidente_aereo_de_los_andes Air_Liquide Charles_Francis_Brush Victor_jimenez XII./211º_Comando_de_Aérodromo_E_(v) Vendenesse-sur-Arroux Condado_de_Waldo Aldina_(género) Ajuste_de_curvas Verbesina_pseudoacmella Constitución_Política_del_Perú_(1826) Va_la_T_I_A._y_se_pone_al_día Abadía_de_Santa_Maria_Laach Constante_de_masa_molar Aderusincertae_spinipes Velez_Sarsfield_(Club_Atletico) Vladímir_Shilovski Zanpakutō Airtech_CN-235 Cloruro_de_metilo Al_Razi_historiadores Condado_de_Pardo_Bazán Valltarga Westport_Country_Playhouse Acutipetala Yenisei_(desambiguacion) Yacimiento_arqueologico_de_Oreto_y_Zuqueca Chilonopsis_subtruncatus Agua_(album_OT) Aeropuerto_de_Hondarribia Accion_Nacional_Conservadora Valentin_Valentinovich_Ivánov Villanúa Victorio_Unamuno Vignaux A_Spanish_Piece Visalia,_California Vataniakos_Katerini_F.C. Van_der_Borcht Cipres_de_Bután

html map