Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ramón_Mario_Francisco_Vinay_Sepulveda Mili_Tibetana Mengjiang Primer_Libro_de_las_Cronicas Presa_y_embalse_de_La_Tajera Publio_Lucrecio_Tricipitino Luis_Enrique_de_Borbón-Condé M_K_Henry Lorenzo_Berlèse Mei_Kusakabe Praefectus_urbi Léon_Gambetta_(1903) Mijaíl_Semiónovich_Vorontsov Miguel_Correa Masnawi Melchor_de_Aymerich Marioneta_de_sombras Mariano_Guindal Primera_División_de_Espana_1943_44 Quietula_y_cauda R_Germ. Pr:Uruguay Mamá_y_sus_increíbles_hijos Love_drops Presidente_de_las_islas_marshall Raoul_Cédras Michael_Pilgrim Golden_Valley_(Minnesota) Mecano_en_concierto_(álbum) MV_Blue_Marlin Martin_de_Redin Ptolomeo_de_epiro MSI_(electrónica) Regimiento_N_°_17_de_Lanceros Medismo Ramon_Blanco_y_Erenas_marques_de_Pena_Plata Luis_Heysen Gran_Torino_(pelicula) Maytenus_matudai Malthodes_weigeli Metoxibenceno Ly-Fontaine Puerta_de_Shechem Mespilus_monogyna_subvar._laciniata Luis_Mariano_Rivera Manuel_Jesus_Carrasco_Terriza María_Paz_Duarte Michael_Jackson's_Moonwalker Live_at_donington Lyas Puente_Verrugas Razon_geometrica Quilapayun_Tres Martín_López_Aguirre Martín_V

html map