Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mountain_Wilderness Henri_Desgrange Asterochiton_fagi IBEXC HMS_Monarch_(1911) Aulo_Postumio_Albino_(cónsul_151_a._C.) Guindrecourt_aux_Ormes Harmony_(Wisconsin) Monasterio_de_Nuestra_Senora_de_la_Soterraña Monasterio_de_Santa_María_del_Puig_de_Tercui Hans_Silvester Grupo_Antolin Antoni_Gaspar_Ramos Asociacion_Portuguesa_de_Linguistica Arbois Guledgudda Monumento_de_Libertad,_Estambul Arteria_collateralis_radialis Hontoria_de_Valdearados Anopyxis_ealaensis Hevilliers Aurelijus_Rutenis_Antanas_Mockus_Šivickas Montanas_de_Santa_Monica Hafia_Conakry Howie_Dallmar Gyumaoh Mortal_Kombat_(película) Monasterio_de_Sant_Andreu_de_Tresponts Auðhumbla Apogeo Modoc_(Indiana) Aulnois_sur-Seille AtariAge Architekton Haplogrupo_V_(ADNmt) Ayuntamiento_de_Cadiz Hyoyeon Henri_de_Tonti Moon_sur-Elle Hipolito_Fernandez_Serrano_"Poli" Gwu Gundari_Myō_ō Hispano_argentino Arbos_(Tarragona) Atromitos_Yeroskipou Azaz Arriero Asio_otus Anna_Dallapíccola Monte_Banajau Hellenic_Futsal_Premiere_League Ascariasis Asimilacion_genética Güngoren Aute

html map