Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Instituto_de_Estudios_sobre_Conflictos_y_Acción_Humanitaria José_Fernando_Ortega Leroy_Combs Jan_(viñetista) Josep_Coll_(desambiguación) Investidura_mormónica KV_19c Instituto_de_Investigacion_de_Silvicultura_de_Montaña_y_Dendrarium_de_Sochi La_Virgen_de_Tobed_(Jaime_Serra) Kirikú_y_la_bruja Kalmiopsis Juan_Gracia_(desambiguacion) José_Gómez_de_Arteche Interbrotica_desiderata Jose_Manuel_Cerqueira_Afonso_dos_Santos Isla_tectonica Ivan_Cervantes Kuznetsov_(desambiguación) Laurrusia Jardín_Botanico_de_Vegetacion_Natural_Olontina_(Parc_Nou) José_Batlle_Ordoñez Leeds_United_A.F.C. Kamchadal Jorge_Montano Liga_de_Checoslovaquia_de_waterpolo_masculino Leberknodel Julius_Lenhart J.Forbes Kyofu_joshikôkô:_bôkô_rinchi_kyôshitsu Limodorum_tuberosum_var_nanum Jucca LAV_Turín-Milan Jose_Lluís_Facerías Josef_Greindl Las_Arenas_(Getxo) La_Elevacion_de_la_Cruz José_Luis_Molina Jose_García_Otero La_Llagonne Islamofobia Ley_Orgánica_española Jena_Lee Jász-Nagykun-Szolnok John_Kundla Jesús_Morillas_Fernández Lee_Remick Josefina_Teresa_de_Lorena Jose_Maria_Posada_y_Pereira Juan_Sábato Jappening_con_Ja Julio_Martínez_(periodista) Le_Housseau_Bretignolles Listado_de_jugadores_europeos_de_la_Ryder_Cup Interstate_80_Business_(California) Iğdır

html map