Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Angel_Lopez_García Huari_Bumedián Atentado_en_la_maratón_de_Boston_de_2013 Antonio_romero_marquez Multi-Man He-Man_y_Los_Amos_del_universo Monodia_stipoides Heart_2_Heart Arteria_thyroidea_inferior II_Distrito_Electoral_Federal_de_Quintana_Roo Homer_the_vigilante Aragua_FC Hortolandia Monte_Harmston Monomma_mocambiquense Ano_nuevo_judío Monolepta_flavovittata Arte_Rupestre_del_Arco_Levantino_en_Almería Antelo_(Entre_Rios) Artículo_uno_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Montjoie-en-Couserans Avenida_Roosevelt–Jackson_Heights_(linea_Queens_Boulevard) Montanas_de_Zungaria Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Helleriella Antonio_Almendros_Aguilar Hr._Ms._Witte_de_With Armitermes Hombre_de_ciencia,_hombre_de_fe Himilcon_(general) Arcanum:_Of_Steamworks_and_Magic_Obscura Atalaya_de_Albalate Apantomancia Houchou Historia_de_la_educacion_en_España Anulo Angelica_"Ángel"_Jones Helcogramma_ellioti Ashlynn_Brooke Hakon_Ahlberg Antonio_Mije Mortadelo_y_Filemón_-_El_ansia_de_poder Asamblea_Suprema_Islamica_de_Irak Azinheira_dos_Barros_e_São_Mamede_do_Sádão Mohedas_de_la_jara Arbus_(desambiguación) Hoshihananomia_katoi_boninensis Autovía_de_matsuyama High_Speed_Packet_Access Auxelles_bas Angel_Maria_Garibay Hector_Tomas Archipiélago_Babuyan IBM_709 Andrea_Koch_Benvenuto

html map