Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hüttikon Mortadelo_y_Filemón_Maastricht_Jesus Minerales_accesorios III._Keruleti_TVE_Futball_Club_Obuda Hipotesis_(matemática) Henry_Ettinghausen Asociacion_nacional_del_rifle Arto_(desambiguacion) Guile_(Street_Fighter) Historia_de_tanzania Hugo_Bascunan Asociación_de_Fútbol_de_Tanzania Aurelio_Víctor Gymnocalycium_reductum_var._platense Montilla-Moriles Mimosa_pallida Monolepta_gerstaeckeri Msida_Saint_Joseph_FC Arenaria_grandiflora_subsp_pseudoincrassata Ascleropsis_volkovitshi Mr._Walt Ano_63 Mouvement_homophile_de_France Montecaseros Harry_Lorayne Mordella_defectiva I_Get_Crazy_(cancion_de_Nicki_Minaj) Heinrich_Schmidtgal Argocoffea_lemblini Moksha_(banda) Heinrich_Rudolph_Wullschlaegel Mortadelo_y_Filemon_¡Llegó_el_Euro! Miracle_(cancion_de_Whitney_Houston) Moxos Hugo_Lloris Gökhan_Töre Helem Grupo_de_Observadores_Militares_de_las_Naciones_Unidas_en_la_India_y_el_Pakistan Atletico_El_Vigía_FC Hesiodia Hoeville Gulella_usambarica Monde_Selection Guerra_Ruso_japonesa Harlem_Shake_(canción_de_Baauer) Minho_(región) Miss_Mundo_Dominicana_2013 Guerra_Ruso_japonesa Aysenoides Angelo_Berardi Association_de_la_Jeunesse_Auxerroise Avenida_Presidente_Figueroa_Alcorta Monthelon_(Marne) Ashurdan_I Astérix_y_Obélix_XXL

html map