Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rio_Muling Gente_Anarquista_de_Color Romulo_Augústulo Trichocephalus Fuente_la_lancha Garde_Républicaine_(Yibuti) República_Nacional_de_Ucrania_Occidental Gnaeus_Pompeius_Magnus S.Chow Municipio_de_Prairie_Dog Gesamtbeschreibung_der_Kakteen Trialeurodes_bellissima Futbol_club_barcelona_c Frederic_Fontaine Ríos_de_Mexico Glen_Davies Gira_Internacional_de_Colo-Colo_en_1927 Iglesia_(organizacion) Rutilio_Ruiz_Hernández Trifolium_bicorne Renfe_Trenhotel Tōkaidō_(región) Muscicapa_turdina Geranium_eriophorum Funcion_de_Cole-Cole Franz_xaver_von_zach Fremont_Hills_(Misuri) Rio_Los_Angeles Georges_Meliès Fratricidio Rolando_Vera_(lucha_libre) Ile-Tudy STS-116 Urban_Cowboy Ré_la_blanca Frontera_Irlanda_Reino_Unido Ruinas_Arqueológicas_de_Cabeza_de_Griego SK_Slavia_Prague Ricardo_Pallares Rosieres-près-Troyes Municipio_de_Marion_(condado_de_Phillips,_Arkansas) Iglesia_ortodoxa_turca Ring_Road Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Rio_Noguera-Ribagorzana Rhodotus Río_Perené Ingenieria_de_elevacion Infecciones_intrahospitalarias Rouvray-Sainte-Croix SSNIP-test Municipio_Diego_Ibarra_(Carabobo_Venezuela) Romero_cantuoso Municipio_de_Zion Upper_Grand_Lagoon

html map