Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Grupo_Play Gudrúnarkvida Mrs._Marple Atari_XEGS Herramientas_para_webmasters_de_Google Asociación_Nacional_de_Agricultores_Pequeños Muelle_Historico Houyet Hernán_Fredes Hypostomus_laplatae Howler Annandale_(Virginia) Hennes_Mauritz HD_51620 Asiago Montañas_Malaya Hierba_de_la_enjaretadura Armand-Jerôme_Bignon Guerra_y_paz_(película) Australopithecus_erectus Aparato_weberiano Arturo_García Guillén_Ramón_de_Moncada_y_Castro Horreum Araman Gévaudan Armando_Mario_Husillos Antoni_Tápies Hugo_Antonio_Moyano Gómez_Manrique_(arzobispo) Ano_148_adC Huntsville_(Tennessee) Haliastur_indus Anibal_Carreno Gulf_Shores_(Alabama) Hossain_Mohammad_Ershad Hedbergia Guide_Star_Catalog Arkansas_AM&N_Golden_Lions Hypogramma_hypogrammicum Idioma_atakapa Monte_Narodnaya Ayutla Aquiles_Serdan_(Ejido) Groundation Anthoxanthum_carrenianum Ano_bisiesto_comenzando_en_jueves Highland_Mills_(Nueva_York) Halton_Christian_Arp Antonio_Luiz_Vieira_Toscano Muertos_de_miedo Arteria_anonyma Heracles_de_macedonia Guerrero_del_Señor Mordella_flavolineata

html map